本文作者：丁香醫生，本文首發於丁香醫生網站（dxy.com），已獲丁香醫生授權轉載。
你是我的小XX ，怎麼愛你都不嫌多；
你不要這樣的看著我，我的臉會變成XXX；
一天一XX，醫生遠離我；
……
有種水果，口味獨特，口感多變，樣子美麗，而且全世界都有出產，深受各個地區人們的喜愛。
我們這就來講講這個又大又紅的水果：
我們今天的主角：蘋果。
一天一蘋果，醫生遠離我？
醫生可沒有那麼容易失業。
任何疾病，都不是簡簡單單通過「吃點什麼」就能預防或治療的。
而且如果每天的一個水果，只吃蘋果這一種水果，也不能達到均衡營養的目的。
但膳食指南推薦每天吃250～350 克水果，種類要多樣，你看這橙子、草莓、葡萄等，就都不比蘋果差，今天也不是一定要吃蘋果的……
蘋果皮更有營養？
這個說法只對了一半。
蘋果皮中，有些營養素的含量確實比較高，比如一些有抗氧化功能的多酚、黃酮和原花青素等。
但一顆蘋果的蘋果皮只有一點點，透過吃蘋果皮攝入的這些營養素的量很少，不會對健康起到很顯著的作用。
蘋果是農藥殘留比較多的水果，為了身體健康，最好是將蘋果洗乾淨、削皮再吃。
世界衛生組織在2015 年的「世界衛生日」上建議，對於中國的消費者來說，吃水果的時候最好徹底削皮。
蘋果皮都是打了蠟？
還有一個關於蘋果皮經常被問的問題：蘋果表面摸起來很不一樣，都不沾水，是不是打了蠟？吃了會不會有毒？
別擔心，這和汽車打蠟可不一樣。蘋果皮上的「蠟」有兩種可能：
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其一，蘋果本身就是自帶「天然果蠟」的，是它自己生成，防禦蟲害用的，完全無害。
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其二，為了更好地保護蘋果在運輸儲藏中盡量不受損或發生腐爛，普遍都會再給採摘後的蘋果打上食品級的「果蠟」，依然是安全無害的。
因此，蘋果表面的蠟不用刻意地去刮掉，喜歡吃皮就可以帶皮吃。
實在是擔心中國蘋果有農殘的，也可以削皮吃。
蘋果不能晚上吃嗎？
傳言說：
早上的蘋果是金蘋果，中午的蘋果是銀蘋果，晚上的蘋果是毒蘋果。
但是！這種說法完完全全沒有依據。
傳播這個謠言的人說，晚上吃的東西要留在肚子裡面，容易積攢「毒素」，會給胃和肝臟增加負擔，所以晚上吃的蘋果就變成了「毒蘋果」。
事實上，只要吃進東西，消化系統就會開始運作，並不受早晚的影響。
我們應該根據自己的就餐和作息時間，決定什麼時候吃水果。
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熬夜工作學習時容易餓，吃一個水果作為加餐都不錯。
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你早飯吃得非常飽，一點都不覺得餓，當然就不必要非要在上午增加額外的能量負擔了。
什麼時候吃蘋果，要相信自己的心和身體，不要相信那個你都不知道是誰的「聽」和「據」。
蘋果的營養好不好？
蘋果裡的營養素含量大致是這樣：
每100 克蘋果中含有熱量52 kcal，維生素B1 0.06 mg，維生素B2 0.02 mg，維生素C 4 mg，鉀119 mg，鈣14 mg，鐵0.6 mg。
但是蘋果的營養好不好，其實還真不完全取決於蘋果本身：
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如果為了減肥，一天用一個蘋果代替正餐，雖然可能是會瘦一點，但是也會帶來蛋白質等一些營養素攝入不足的問題。
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如果每天吃一個蘋果，但其餘的飲食都是大魚大肉，高鹽高油，那麼吃蘋果所起的效果也會被這些不健康的飲食所抵消。
再好的食物，要想給健康帶來好處，都必須建立在合理、健康飲食的基礎上，各類食物的比例要合理。
蘋果的比例，也只是每天1～2 個而已，並非越多越好。
在健康飲食的基礎上，每天吃顆大紅蘋果，才會給身體帶來積極的影響，讓我們有更大的把握能夠遠離疾病，有一個健康好身體。
你今天吃蘋果了嗎？
（作者：丁香醫生）
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