本文作者：丁當，本文首發於丁香醫生網站（dxy.com），已獲丁香醫生授權轉載。
蘋果皮上面的蠟，吃了是不是對身體有害？怎麼樣才能弄乾淨啊？
丁當：
蘋果皮上確實有層滑滑的蠟，叫作「果蠟」。
蘋果自己給自己分泌的這麼一層「保護層」，是天然的，成分是能吃的脂類。
但當蘋果需要從種植地運輸到各個地方時，長途漫漫、天有不測，就容易磕碰、腐爛、變質，造成經濟損失。
聰明的果農就會提前替蘋果噴上「人工果蠟」加強保護。放心，成分是能吃的殼聚醣。
只有極少數的情況下，會有一種「工業果蠟」被誤用，這確實不能吃，也並不好洗、不好刮乾淨。
怎麼辦？丁當給大家兩個建議：
1. 要嘛所有蘋果都削皮吃。這樣連農藥殘留都不用擔心了……當然前提是你會削。
2. 要嘛所有蘋果都放心帶皮吃。極少數情況真的是非常極少數……人與人之間最基本的，還得是信任嘛。
（作者：丁當）
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