每日健康／綜合編譯 林暐鈞
攝影機常在比賽間捕捉到在板凳上，專業運動員食用香蕉的畫面。有此可見，水果除了可以防抽筋，也能即刻補充能量，可見『水果』在運動期間，是相當好的補充劑。因此，在運動健身前、中、後應該怎麼吃水果，猶如一門大學問。
一、運動前這樣吃水果
綜合媒體報導，美國營養學家、註冊營養師吉姆·懷特曾受訪指出，「夏天由於氣溫較高，運動消耗過大，容易引發腸胃問題。」因此他建議，選擇不會增加腸胃消化壓力的水果比較好，例如番茄、葡萄柚和葡萄等維他命含量高、低纖維的水果。
二、運動期間，間歇補充
在夏天期間，因氣溫高，容易讓身體水分、電解質快速流失，且對心臟負擔較高，因此需要補充一點含有電解質和水分含量較高的水果。例如草莓、哈密瓜及甜瓜含水量較高，又有豐富鉀元素，幫助調節電解質平衡、穩定心率及促進血液循環。
三、運動後補充，恢復絕佳
夏天裡運動，更容易流失體力，因此運動後補充水果應以鉀元素含量較高和富含維他命C的水果。「鉀元素可以抵抗抽筋，而維他命C可以修復肌肉損傷。」此外，多攝取富含B族維他命、活性酶以及礦物質的水果，也能對恢復體力、精神有著很好的幫助，像是西瓜、香蕉、柳丁、枇杷都是不錯的選擇。
克服疲勞最佳水果是香蕉
香蕉中富含糖分，是色氨酸和維他命B6以及元素鎂的重要來源。此外，還能促進大腦製造血清素，對消除神經系統疲勞、調節激素系統的功能都有明顯幫助。此外，香蕉中還含有一種叫做生物鹼的物質，可以振奮人的精神。
緩解肌肉酸痛西瓜汁稱霸
研究表明，西瓜中含有一種叫做L-瓜氨酸的氨基酸能夠緩解因運動引起的肌肉酸痛。研究顯示，西瓜汁更利於身體吸收，有效緩解志願者們運動後肌肉的酸痛。
不過水果若食用過量恐致脂肪肝，因此建議適量食用。
《延伸閱讀》
參考資料：
封面圖片來自：
