夏天炎熱水果擺在室溫下也很容易壞掉，但看到香蕉軟爛長滿斑點難道唯一方法是把它丟到廚餘桶嗎？其實當初買這些水果一定是想要攝取其中的養分，那都花了這筆錢購買，何不好好利用呢？
1.切塊：其實即將腐爛的水果最快的使用方法就是全部切塊丟入玻璃碗中，撒些肉桂粉，放入微波爐中就完成了！根據營養學家Millie Shedorick，兩根香蕉與三顆梨子只需要在微波爐加熱三到五分鐘，吃起來味道就像甜點派裡頭美味的內餡。
2.做成冰塊：把水果丟入果汁機再倒入冰塊盒之中，日後就能放入果昔、混入氣泡水與燕麥碗當中。
3.讓肉類更軟Q：你一定沒想過熟透的綠奇異果跟肉類也扯得上關係！其實因為奇異果含有能夠分解蛋白質的天然酵素，因此能讓肉類醃泡時間砍半並讓肉質變得軟嫩。
4.烤蕃茄乾：當你家中的番茄表皮在冰箱中開始變得皺皺的，就把它們擺在烘焙紙上頭，烤箱溫度調小火約12小時即可。
5.做成醃泡汁：也許水果與肉類的組合聽起來有點怪，但其實當水果熟透了，那種甜甜的味道其實收乾後當作醃泡汁是很棒的！
6.拿來做雞尾酒
7.跟雞蛋打在一塊：當香蕉變成咖啡色，那才是香氣最充足的時候。這時拿來做成泥並拌入炒蛋就能讓炒午餐別有一番風味。
8.做成餅乾：當香蕉快要壞掉時，那才是味道最甜美的時候，所以做成簡單的香蕉燕麥餅乾真是個非常棒的點子！
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