本文作者：范志紅，本文首發於丁香醫生網站（dxy.com），已獲丁香醫生授權轉載。
以前操心掉頭髮、頭髮少的往往是男性朋友，而且往往要怪罪到雄激素頭上。
但現在女性的頭髮問題也不少，掉得猛、髮質差、特別脆、容易斷、沒光澤、髮色枯黃，而且還真的沒辦法都怪雄激素，可能……咳咳……
丁當扶一扶眼鏡，說真的，這是怎麼回事啊？多吃黑芝麻黑豆黑米，有用嗎？
營養專家范志紅老師說了：如果頭髮突然發生了明顯的不正常變化，脫落量比日常明顯增加，那通常是健康狀況變差的表現。
比如，壓力大、操心多。
老話說「貴人不頂重髮」。操心多的人或過度用腦的人，受到精神壓力和情緒刺激都會引起脫髮，嚴重情況下甚至會大量脫髮，導致局部頭髮掉光光的「鬼剃頭」。
比如，常熬夜、睡不好。
睡不好覺也是脫髮的重要原因。現在很多人經常晚睡、熬夜，睡眠質量非常糟糕，頭髮很難長得好。而最為值得注意的是……
營養跟不上
頭髮好不了
在明顯缺乏蛋白質的情況下，頭髮不僅生長緩慢，還容易脫落，而且髮質變差，頭髮變細、髮脆、枯乾、顏色變淺。
這是因為頭髮的本質是角蛋白，它就是一種蛋白質。頭髮黑色素的形成，還需要一種叫做「酪氨酸」的氨基酸作為原料。而製造黑色素和角蛋白的過程中，又需要多種B 族維生素和微量元素的幫助。
而這些頭髮需要的營養，都來自於食物。
去養馬的地方看看，營養好、身體壯的馬兒，鬃毛是豐盈的，毛色是光亮的。如果馬兒生了病，或者營養不良，毛色就會發暗乾枯。
家養的貓貓狗狗也是一樣，寵物身體好，毛的狀態才會好。
如果飲食中蛋白質供應不足時，皮膚、指甲的質量也會受到影響，還會臉色蠟黃、發生貧血，女性的月經也會受到影響，身體還特別容易水腫……這些都是營養不良的典型症狀。
可是在這食物極大豐富的時代，怎麼會營養不良呢？
承認吧！都是亂減肥害的
有沒有人，斷食過一個月甚至更久，只喝點蔬菜汁，想著排排毒、減減肥的？
有沒有人，不吃主食、不吃肉、只吃點水果當飯，或者「不吃晚飯」減肥？
以為自己是仙女，可以不食人間煙火只喝露水嗎？
你可能委屈，也可能不服：我覺得我現在也不缺蛋白質啊，我也是有營養知識的，早上吃個蛋，中午吃點豆腐，晚上喝杯牛奶……
但是很遺憾，你被淘汰了。
這樣一天天的，吃的蛋白質真的很不夠。節食減肥之後，還很容易出現消化能力下降。
很多朋友多年陷入「節食- 營養不良- 消化吸收下降- 代謝率降低- 體型鬆垮或浮腫- 再節食」這個低生命質量的怪圈，卻從不反思原因，總想用什麼「排毒」之類的方法來處理，或者用個什麼洗髮露美髮霜來解決。
你已經把身體毀了，把消化系統毀了，身體內部的功能這麼差都不在乎，擔心的卻只有自己的頭髮……現代的人類，真是一種不可思議的動物。
吃黑芝麻可以補頭髮嗎？
可能可以，但並不是因為吃黑色補黑色素。
營養不良的話，除了蛋白質，B 族維生素和微量元素也是嚴重供應不足狀態。如果鐵、鋅、錳、鋅等不足，頭髮的質量也會受到影響。
黑芝麻所含的微量元素比較豐富。但是，黑芝麻也含有不少草酸和植酸，吸收率遠低於魚禽肉蛋奶。
如果你能夠保證多吃肉類，營養上多管齊下，對於頭髮是有好處的。
到時候，別說吃黑芝麻、吃黑豆、吃黑米、吃核桃了，你就是喝牛奶、喝豆漿、吃雞蛋、吃蓮子、吃豆腐，吃很多很多白色的食物也能讓頭髮變得黑亮一點。
不過一般來說，想改善頭髮真不是十天半月就能夠調整到正常狀態的。如果你有前面的問題，給大家這麼幾點建議：
1. 去看下消化科
必要時吃點助消化的藥，同時必須恢復正常三餐，重點把蛋白質給吃夠。
2. 去檢查下身體
除了排除各種疾病可能之外，再看看有沒有貧血、缺鋅的狀況，甲狀腺素和女性激素水平是不是正常。
3. 必要時做營養素增補和相關治療
補夠了營養，身體健康恢復之後，頭髮的狀態自然也會好起來的。
（作者：范志紅）
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