將近一成老人都失智!別再傻傻狂吃核桃,靠補腦3招親人才不會忘記你|每日健康 Health

| 日期:2017-09-18 | 責任編輯: 李欣 | 分類: 三高飲食

本文作者:外星菜鳥,本文首發於丁香醫生網站(dxy.com),已獲丁香醫生授權轉載。

 

大腦,是神秘和智慧的象徵,每個人都希望自己擁有一個聰明的大腦。

 

網上有很多關於「補腦」的秘方,例如吃核桃、吃腦花、吃魚……這是真的嗎?

 

想靠吃來補腦,沒那麼容易

讓我們以最受歡迎的核桃為例。

 

核桃長得像大腦,還含有ω-3 不飽和脂肪酸,所以被認為是補腦的模範食物。

 

不過,現代科學證實,雖然核桃中的ω-3 不飽和脂肪酸確實對大腦健康有一定益處,但這種脂肪酸並非核桃的專利,很多堅果都有。

 

如果長期缺乏這類營養素,確實有可能影響大腦的正常功能,但額外補充,並不能讓人更聰明。

 

也就是說,核桃並沒有特殊效果。

 

不過,你也別著急,「補腦」的方法還是有的。

 

把握好下面提到的重要原則,有助於維持大腦的正常運作,並儘可能減少和延緩大腦認知功能受年齡增長和疾病影響而衰退。

 

全面均衡的營養,有益於大腦認知功能

正常情況下,隨著年齡的增長和疾病的影響,大腦上一些微小的損傷會逐漸累積,最終造成緩慢的認知衰退。

 

而一些營養素,會影響認知衰退的速度。

 

1. 有助於減緩認知衰退

下面這些微量營養素,有利於減緩老年人及阿爾茲海默症患者的認知衰退,或維持認知水平,並對輕/ 中度腦外傷的恢復有促進作用。

 

營養成分和代表食物:

 

  • ω-3 多不飽和脂肪酸:深海魚(如三文魚)、亞麻籽、獼猴桃和花生等。

  • 維生素C、類胡蘿蔔素:西柚、新鮮蔬果、牛肉和牛肝。

  • 維生素D:魚肝油、魚油、蘑菇、牛奶、豆漿、穀物。

  • 維生素E:菠菜、蘆筍、鱷梨(牛油果)、麥芽、花生、橄欖油、紅棕櫚油等。

 

2. 恢復女性的認知功能

有些營養素,則對女性的記憶有好處。

 

特別是對於缺鐵的年輕女性,經過補鐵治療後,可以恢復認知功能。

 

營養成分和代表食物:

 

  • 鐵:紅肉、魚、禽類、扁豆、大豆。

  • 維生素B12:只能從動物製品中獲取,像紅肉。

  • 維生素B6:葉酸。

 

3. 更好地解決困難任務

有的微量營養素,能讓你更好地應對困難任務,還有保護神經的作用。

 

營養成分和代表食物:

 

膽鹼:蛋黃、雞肉、牛肉、火雞肝、生菜。

 

4. 抗氧化作用

營養成分和代表食物:

 

  • 類胡蘿蔔素:西柚、新鮮蔬果、牛肉和牛肝。

  • 類黃酮:可可、綠茶、西柚、黑巧克力。

  • 硒:堅果、穀物、紅肉、魚、蛋。

  • 薑黃素:咖哩。

 

不過,雖然這些營養素有益大腦健康,但這並不意味著吃這些食物,就能讓你變得更聰明。

 

讓腦子更好使的3個建議

人體內一系列複雜的代謝反應,最終都可能影響到大腦的功能,接下來再給大家3個建議。

 

建議一:少吃一點,減少飽和脂肪酸的攝入

研究表明,過量的熱量攝入,除了增加肥胖和心血管疾病風險,還會降低神經突觸可塑性,而突觸的可塑性正是學習記憶新事物的必備條件。

 

另外,如果來自黃油、酥油、板油、豬油、椰子油、棉花籽油、棕櫚油等飽和脂肪酸的能量過高,會加速認知衰退,對腦外傷者、老年人的認知的損害還會惡化。

 

所以要適當地吃,並且少吃含飽和脂肪酸的食物。

 

建議二:減肥會讓你學習能力更強

雖然少吃更健康,但有時候,吃得多、還是吃得少,會受到內分泌激素的影響。

 

比如瘦素,是由人體脂肪分泌的一種激素。

 

有研究發現,老鼠的瘦素受體功能異常,會影響學習能力,而如果在大腦中註射瘦素,則可以恢復如初;與高級認知功能有關的前額葉、與學習記憶有密切聯繫的海馬等區域,也會受到瘦素的影響。

 

但肥胖的人內分泌功能是異於常人的,導致瘦素沒辦法發揮正常作用。

 

所以,減肥的理由又多了一個——讓腦子更好使。

 

建議三:堅持運動,多運動

如果不運動、整天宅在家裡,要嘛很快就會胃口不振,要嘛就走向發胖之路。

 

研究還發現,運動也額外地對認知有幫助,甚至對一些神經系統的疾病也有正面效果。

 

覺得太複雜?其實可以簡單概括為一句話:

 

正確的生活方式,才是唯一有效的「補腦」方式。

 

(作者:外星菜鳥)

本文授權轉載自丁香醫生(ID: DingXiangYiSheng),轉載或合作請聯繫 [email protected]

 

 

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首圖來源:

Shutterstock/Fun Way Illustration

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