紅棗含鐵又補血?錯!名醫打臉:真正補血之王是這四種|每日健康 Health

| 日期:2017-12-22 | 責任編輯: 李欣 | 分類: 養生食譜

本文作者:羽方,本文首發於丁香醫生網站(dxy.com),已獲丁香醫生授權轉載。

 

到了冬天,總有女性朋友覺得自己手腳冰涼、面色蒼白、有氣無力,甚至有些人的「大姨媽」都突然變少了。

 

一切的身體症狀似乎都在說「你,貧血了」。

 

但其實可能是生活不規律了,或吃得太多過意不去開始減肥了,又或者只是……太冷了。

 

不過這個時候,往往會湧現出一大批選擇吃紅棗、紅糖補血的人。

 

雖然吃點這些東西沒太大問題,還能讓自己暖和一點,但丁香醫生不得不強調3遍的是……

 

這些食物不「補血」

1. 紅糖不補血

紅糖是沒有經過精煉的糖,其中高達96.6% 的成分是醣類,而包括鐵在內的礦物質的含量非常少。

 

想用紅糖「補血」是不靠譜的。喝紅糖水,最多就是給能量不足的你補充必不可少的糖分。

 

2. 紅棗不補血

首先,雖然紅棗皮紅紅的,但紅棗的鐵含量並不高。

 

乾棗中的鐵含量大概是2 毫克/ 100 克,鮮棗中更低,只有1.2 毫克/ 100 克,而且棗裡面的鐵不好吸收。

 

相似的,棗的含糖量也比較高。

 

你說吃完紅棗後覺得「精神倍增」?那也是糖的功勞。

 

3. 阿膠不補血

阿膠是由驢皮熬製的,它的主要成分其實是膠原蛋白。

 

膠原蛋白這種蛋白質,不能滿足人體對氨基酸的需求,所以是一種劣質蛋白,阿膠實在配不上「補血聖品」的稱號。

 

4. 還有一種……阿膠棗,也不補血

那種賣得很便宜的阿膠棗,阿膠含量少得可以忽略不計。

 

而就算是阿膠添加量高達10% 的,只不過是前面三者的混合物而已,很顯然也不補血。

 

真正補血的食物是這些

臨床上常見的貧血是由於缺乏鐵元素、紅細胞破壞過度,或是大量失血等原因引起。

 

根本問題是身體內血紅蛋白數量少到了一定程度,人體才出現一系列不良症狀。

 

真要是出現了疑似貧血的症狀,而且比較嚴重,首先應該去醫院,請專業醫生判斷是不是真正的貧血,再做治療。

 

除了接受醫生的診療以外,我們還應該多吃富含血紅蛋白鐵的食物,其次是富含植物性鐵和維生素C的食物,比如說:

 

1. 紅肉

包括豬肉、牛肉、羊肉在內的紅色的肉,都富含血紅蛋白鐵。以牛肉為例,鐵含量為3.3 毫克/ 100 克。

 

2. 動物血

「以血補血」,還是有那麼點道理的。

 

因為各種動物血的血紅單邊鐵也比較高,而且這些鐵的吸收利用率很高,像豬血的鐵含量為8.7毫克/ 100克。

 

額外說一句,動物血中的脂肪含量很低,對於減肥人士來說還是不錯的高蛋白食材。

 

3. 動物肝臟

比如,豬肝的鐵含量高達22.6 毫克/ 100 克,吸收利用率也高。

 

但要注意,動物肝臟的維生素A 含量很高,如果吃過量會增加胎兒畸形的危險。

 

孕婦的話,每次吃15~20 克就夠了。

 

4. 多吃新鮮水果蔬菜,有幫助

注意,是有幫助,不是說吃菠菜、莧菜這類的鐵含量高的蔬菜就能補血。

 

新鮮水果蔬菜中富含維生素C、葉酸,維生素C 可以幫助鐵的轉化和利用,葉酸可以預防惡性貧血,有利於血紅蛋白的合成。

 

最後,丁香醫生還是要強調第4 遍。

 

紅棗、紅糖不補血,但吃一點問題不大。只是,別指望它們能幫你治病。

 

至於要不要省這個錢,還是大家自己決定吧。

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(作者:羽方)

本文授權轉載自丁香醫生(ID: DingXiangYiSheng),轉載或合作請聯繫 [email protected]

 

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封面圖片出自:Shutterstock/Marcos Mesa Sam Wordley

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