(避免購買色鮮果粒大，有畸形凸起，咬開後中間有空心者。)
每日健康／何一成（書田診所家醫科主任）
草莓
營養成分：
果酸、蔗糖、水楊酸、維生素C、鈣、磷、鐵
降血脂有效成分：
膳食纖維、維生素B1、B2、C、鋅、鉻、鎂
降血脂的原因：
鋅能消除體內的膽固醇；鉻可調節脂質代謝
草莓為什麼能降血脂？
1 草莓富含花青素，能加速分解體內膽固醇，降低低密度脂蛋白膽固醇，進而預防血栓，減少高血脂症的發生。
2 草莓含有大量維生素C，具有加速代謝膽固醇的作用，防止在其動脈內沉積， 同時降低血脂。
3 草莓中的鈣，可幫助代謝脂肪和醣類， 避免熱量囤積導致肥胖，增進血管的彈性，維護心血管健康，進而降低血脂。
4 草莓中的微量元素磷，可促進脂肪與醣類的新陳代謝，減緩磷酸鹽的作用，維持血液酸鹼平衡，使血脂不致過高。
Tips 如何才能安心吃草莓？
避免購買色鮮果粒大，有畸形凸起，咬開後中間有空心者。
因為代表在種植過程中濫用生長激素；此外必須去除蒂頭，並將沾染泥土和細菌的果實徹底清洗乾淨。
作者簡介
書田診所家醫科主任
何一成醫師
現職：
書田診所家醫科主任
學歷：
國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士
國立陽明大學醫學系
中華民國醫師高等考試及格
經歷：
台北榮總醫師
衛福部台北醫院家醫科總主任
衛福部桃園醫院家醫科醫師
世界抗衰老醫學會會員
代表著作：
《吃對食物降血脂》
《降血脂吃出健康守則》
《8週降低膽固醇食療事典》
《降膽固醇這樣吃效果佳》
《高血壓就要這樣吃》
《降血壓全食物密碼》
《吃對食物降血壓》
《降低高血壓保健食譜》
《8週降低高血壓食療事典》
《降血糖全食物密碼》
《吃對食物降血糖》
《糖尿病就要這樣吃》
《8週改善糖尿病食療事典》
《糖尿病疑惑10大名醫解答》
《不生病就要這樣吃》等
本文出自《降血脂全食物密碼》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：pixabay
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