(行之有年的習慣不容易說改就改，因此，我們可以先從喝一杯牛奶、吃一根香蕉或餅乾搭配紅茶做起，提醒自己少吃比不吃好，逐步養成吃早餐的習慣。)
每日健康／作者井藤英喜（東京都健康長壽醫療中心院長）
不吃早餐是邁入肥胖和糖尿病的第一步
20多歲、30多歲的男性每3∼4人就有1人不吃早餐
最近，年輕一代及正在社會上打拼的男性中，不吃早餐的人口變多了。
根據平成二十年（西元2008年）厚生勞動省的國民健康及營養調查，各年齡層不吃早餐的人，在20∼29歲的男性有30.0％、女性有26.2％的比例；30∼39歲的男性有27.7七％、女性有21.7％的比例；到了40∼49歲，則有25.7％的男性和14.8％的女性不吃早餐。
跟二十多年前，也就是昭和57年所做的相同調查比起來，不吃早餐的人數有急漲的趨勢，尤其是20∼29歲的男性不吃早餐的人口，就增加了10.5％，而30∼39歲的男性更增加了16.1％。
仔細想想，你是不是也有「的確如此」的感覺呢？
20∼49歲的男性當中，每3∼4人就有一人不吃早餐，從這個數字來看，不得不說這真是個不正常的現象。
之所以造成不吃早餐人口數暴增的原因，其中一個就是現代人為工作忙得不可開交的生活型態。
「昨天加班到很晚→很晚才上床睡覺→早上想多睡一點→沒有時間吃早餐、沒有食慾」......，這應該是上班族、勞動者的真實寫照，但這也是惡性循環的開端，因為「沒有吃早餐→到了中午肚子很餓， 所以大吃特吃→晚餐延到很晚才吃→第二天早上不覺得餓，也就跳過沒吃→沒有吃早餐......」。
一杯牛奶、一根香蕉也好無論如何都要養成吃早餐的習慣
假如不吃早餐不會對健康造成任何不良影響的話，吃不吃當然無所謂。
不過，一餐不吃就已經會出現營養偏頗的問題了，而且飲食次數一減少，讓身體處於飢餓狀態，到了下一次進食時，身體就會因為飢餓加強吸收，同時還會設法將熱量存積下來。
不吃早餐的人往往會不自覺地食用高油脂的食物，要知道高油飲食很容易引起脂肪堆積。
等到高油飲食變成習慣以後，必然招致肥胖，並成為引發糖尿病前期、糖尿病的一大隱憂。
有人不吃早餐是為了減肥，這完全是百分之百的錯誤認知，除了只會帶來反效果以外，沒有任何好處。
為了健康著想，從明天開始好好吃早餐吧！
行之有年的習慣不容易說改就改，因此，我們可以先從喝一杯牛奶、吃一根香蕉或餅乾搭配紅茶做起，提醒自己少吃比不吃好，逐步養成吃早餐的習慣。
如何改善早餐？
從來不吃早餐的人
▼先從簡單、方便的做起，例如一杯牛奶或一根香蕉，接著可以用玉米片、餅乾搭配紅茶等，慢慢地養成吃早餐的習慣
會吃早餐的人
▼早餐應注重營養均衡，可準備米飯、麵包等碳水化合物，蛋、魚、肉、納豆或豆腐等蛋白質以及蔬菜、水果、海藻類等維生素、礦物質
早上沒有太多時間的人
▼前一天晚上先準備好隔天容易料理的餐點。
此外，也可常備一些烹調簡單、方便的冷凍食品等
原文出自：博客來
本文摘自新自然主義《血糖完全控制的最新療法》
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