胃食道逆流人口成長多5倍!吃火鍋配汽水更易火燒心?營養師提醒吃飯要正確

| 日期:2020-09-18 | 責任編輯: 今健康 | 分類: 專題報導

陳嫚羚營養師 / Via  今健康

胃食道逆流人口成長5倍 怎麼吃飯才能避免胃酸逆流

現代人因生活、飲食、壓力與作息習慣,發生胃食道逆流的比例越來越高。陳嫚羚營養師指出,根據衛福部調查顯示胃食道逆流人數,在這二十年,成長了五倍,在台灣每四位就有一位有胃食道逆流的問題,而胃食道逆流是因胃部壓力太大或胃酸產生過多,導致賁門括約肌變得鬆弛。

陳嫚羚營養師 / Via  今健康

如何緩解胃食道逆流問題?陳嫚羚表示,民眾可避免容易刺激自己胃酸過量分泌的食物,由於每個人對食物敏感度不一,要先找出自己的原因是什麼。飲食方面,建議採取少量多餐,一次性吃下大量食物,往往更容易引起胃食道逆流的狀況,此外,也建議湯品類與固體食物要分開吃。

陳嫚羚營養師 / Via  今健康

火鍋配汽水容易胃食道逆流?營養師提醒這些人更危險

由於胃食道逆流普遍,網路也有各種相關說法,此中一說是如果吃火鍋配汽水,更容易胃食道逆流。陳嫚羚解釋,吃下水分較多的食物如白稀飯時,會造成胃部壓力變大,容易使食物逆流回到食道,而火鍋本身水分多,就容易升高胃部壓力,再搭配汽水就更容易使食物逆流。

各類火鍋中尤以麻辣鍋更為嚴重,原因在於麻辣鍋含有更多的油脂,陳嫚羚說明,高油食物會使胃排空速度變慢。一旦消化速度變慢,胃部殘留太多食物時就容易發生逆流。此外辛辣的食物也更容易刺激胃粘膜產生胃酸,碳酸飲料成分的氣體及糖分,都是刺激胃酸大量分泌的因素。陳嫚羚提醒,吃火鍋時再配上冰涼汽水,確實容易引起胃食道逆流,如果本身又有肥胖、或是懷孕中的婦準媽媽,腹部壓力相對大,更是胃食道逆流的高發族群。

陳嫚羚營養師 / Via  今健康

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