血糖降不下來,八大降糖食物這樣吃才對

| 日期:2018-12-07 | 責任編輯: 林宏軒 | 分類: 三高飲食

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每日健康/梁崇明(大千出版社、大喜文化、心鼓手文化的發行人)

糖尿病其實是一種生活習慣病,患者飲食通常都太甜太油,又不愛運動,現代人吃得太精緻、攝取過多營養卻沒有相對的消耗,這樣下去,糖尿病很快就會找上門。

除了啤酒酵母這類營養保健品,控制血糖也能靠食療,以下推薦八種食材:

 

1. 糙米

富含纖維質,食後有飽足感,不會大幅提升血糖含量。糙米本身含鉻元素等多種礦物質,能促進脂質和糖類代謝,糖尿病患者更應該預防鉻流失,可多吃海藻類與糙米,可以有效降低罹患糖尿病的風險。

 

2. 漿果

覆盆子、藍莓、草莓和蔓越莓都含有豐富的抗氧化劑、維生素和膳食纖維。

 

3. 山藥

含有植化素楊梅素,有助身體調節血糖。山藥含有胰島素分泌時不可或缺的鎂、鋅、維生素B1、B2等成份,可促進血液中葡萄糖的代謝,使糖分緩慢吸收,抑制飯後血糖急升,也避免胰島素分泌過剩。

 

4. 洋蔥

含有機硫化合物烯丙基二硫醚,可以增加體內胰島素,幫助血糖利用。洋蔥和糙米一樣都含有鉻元素,可以幫助胰島素發揮作用,硫化合物也能防止血液中血小板凝固,使血液流動,還有消除自由基的功效。

 

5. 苦瓜

含有苦瓜苷,能刺激分泌胰島素,此外,苦瓜含有特殊多胜肽類,有降低血糖的功能,而苦瓜中的粗纖維、果膠不僅能解決便祕問題,刺激腸道蠕動,還能幫助控制血糖。

 

6. 地瓜葉

富含植化素中的楊梅素,可讓血管中多餘血糖不會滯留在血管內、熱量低,具有飽足感,可減少熱量攝取、降低膽固醇,同時有助糖尿病患者血糖控制。

 

7. 蘋果

富含楊梅素、綠原酸、阿魏酸等植化素,有助調整血糖,蘋果的果膠成份能夠延後飯後血糖上升。

 

本文摘自大喜文化素食者的雞精:啤酒酵母:缺乏維他命B群,頭暈、心悸、痠痛、便秘和慢性疾病通通找上門

作者:梁崇明(大千出版社、大喜文化、心鼓手文化的發行人)

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