中醫師破解!何首烏分三種:消腫、治便祕、補腎壯陽吃法大不同|每日健康 Health

| 日期:2017-12-08 | 責任編輯: 廖思涵 | 分類: 養生食譜

(何首烏含鞣酸,遇到鐵會變色,故勿使用鐵製容器煎煮。)

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【每日健康/名醫專欄:何一成書田診所家醫科主任

 

何首烏

何首烏為什麼能改善膽固醇?

1 何首烏含有豐富的卵磷脂,能避免膽固醇沉澱在血管中,防止類脂質滯留血清,改善動脈硬化等心血管疾病


2 何首烏含有能抑制過氧化的物質,可減少膽固醇沉澱於血管壁。



何首烏主要營養成分

1 何首烏含有豐富的卵磷脂,有降低膽固醇和脂肪的效用。


2 何首烏含有鐵質,能幫助人體造血,改善缺鐵性貧血。



何首烏食療效果

1 何首烏能補肝益腎,提升男性生殖力,改善腸燥便祕、遺精、白帶等症狀,也有補血祛風、強壯筋骨的作用


2 何首烏因其加工方式的不同,而分為生首烏、新鮮首烏、製首烏3類。

生首烏對便祕、肝腎虧虛較有幫助,適合老年人食用;新鮮首烏功效類似生首烏,但消腫效用較佳;製首烏是以黑豆、黃酒拌蒸製成,有補血、補肝腎、滋養強身的作用

3 何首烏能強健髮質,減少白髮、防止掉髮、使頭髮烏黑;且可抗衰防老,減少老人斑的形成



何首烏食用方法

1 何首烏可內服,或煎煮成藥湯,每次以10∼30克為宜。


2 購買何首烏,應以外觀、斷面皆帶有紅棕色,且於斷面呈現雲錦狀花紋者品質較佳。


3 何首烏容易被蟲蛀或發霉,應包裝妥當,置放於乾燥處保存。


4 何首烏含鞣酸,須以陶鍋熬煮,不宜用鐵鍋煎煮,以免降低藥效。



何首烏飲食宜忌

1 何首烏應避免和蘿蔔、蔥、蒜,或燥熱食材一同食用;腹瀉、痰濕者亦避免食用何首烏


2 何首烏含鞣酸,遇到鐵會變色,故勿使用鐵製容器煎煮


3 購買時,須慎防黃藥子被充當為何首烏;黃藥子又稱為本首烏,具有毒性

 

作者簡介

書田診所家醫科主任 
何一成醫師

現職:
書田診所家醫科主任

學歷:
國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士
國立陽明大學醫學系學士
醫師高等考試及格

經歷:
台北榮總醫師
省立桃園醫院家醫科醫師
衛生署台北醫院家醫科主任

代表著作:
《糖尿病疑惑10大名醫解答》
《糖尿病就要這樣吃》
《8週改善糖尿病食療事典》
《不生病就要這樣吃》
《降膽固醇就要這樣吃》
《高血壓就要這樣吃》

本文出自《降血脂吃出健康守則》,內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。

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