改變飲食順序就能穩定血糖!營養師教你減重、控糖正確吃法

| 日期:2018-11-28 | 責任編輯: 廖思涵 | 分類: 減重食譜

(低GI值的食物有兩大優點,第一能降低胰島素的分泌、延緩血糖上升速度,進而減少脂肪囤積;二來能增加飽足感,讓人不容易感到飢餓。)

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每日健康/綜合編譯 廖思涵

 

瘦身可是不少人一生不放棄的志業,因此網路上流傳許多特殊的瘦身方法,有些雖然可以順利減重,但卻很傷身,那到底要怎麼做才能健康瘦呢?

從最基本的觀念說起,飲食需以「高纖低卡」為優先,而這類食物總給人不好吃、清淡、沒味道、又容易餓的刻板印象,不過其實只要換個「順序」吃,且保持三餐正常,也能輕鬆打造易瘦體質喔!

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低GI值食物有哪些?

統整低GI值的食物均有高纖、低糖、低熱量的特點。

而低GI值的食物有兩大優點,第一能降低胰島素的分泌、延緩血糖上升速度,進而減少脂肪囤積;二來能增加飽足感,讓人不容易感到飢餓。

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吃對順序,能瘦身還能控糖

根據《三立新聞台》資料顯示,營養師鄭師嘉透露:

在外國醫學期刊中,指出只要改變飲食順序,先吃蔬菜、蛋白質再吃碳水化合物,最後才吃白飯,這樣即可有效控制飯後半小時至一小時的血糖值。若長期養成這樣的飲食方式,還能降低糖化血色素(HbA1c)。

穩定飯後血糖值正是減重關鍵

綜合媒體報導,三餐飯後血糖值若是過高,不僅容易造成肥胖,長時間下來甚至會引起心肌梗塞等心血管問題。

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營養師特別補充,若在西餐廳點排餐,也可以依照上述的飲食順序做調整,吃肉排時選擇無糖的果汁,這樣做能幫助體內的鐵質吸收。


結語

雖然以「蔬菜→蛋白質攝取→碳水化合物」的飲食習慣和文化,無法套用在每個人身上,但如果是想要減肥的人就可以參考此方法,雖然起初可能沒有那麼容易,但只要養成這個習慣,往後即使不用挨餓也能順利減重。


參考來源

三立新聞網

阿波羅新聞網

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