人體不能沒有燃料（就是葡萄糖），而且這種糖，必須隨時可以取得，為了確保細胞總是可以輕鬆地補充燃料，身體會保 持血中隨時有充足的糖。
如果你一天到晚都在吃，補充到身體剛好需要的糖分，這不會造成問題。
但是我們的飲食習慣，並非這樣，人類通常一天只吃三頓， 中間偶爾喝個飲料和點心，這表示剛吃飽時，人體有足夠的血糖，但是在餐與餐之間的休息時間，血糖會降低，尤其是晚餐後 到第二天的早餐這段期間。
什麼東西會增加血糖？
增加血糖的因素很多，其中包括：
- 攝入過多精製碳水化合物――除了增加血糖，吃下太多精製碳水化合物，會增加炎症、氧化壓力、糖尿病，和 心臟病發作的風險。
- 高果糖玉米糖漿（HFCS）（即使微量攝取）――無處不 在的甜味劑，會增加血糖和血脂，誘發炎症和氧化壓力， 增加糖尿病、肥胖和心臟疾病的風險。
- 維生素 D 過低――缺乏這種維生素會導致血糖增加，伴 隨著胰島素阻抗、糖尿病和肥胖的風險。
- 鉻等微量元素和電解質過低――缺乏這些微量元素，會 減弱胰島素的分泌，導致血糖升高。缺乏鉀、鎂、生物素，與其他 B 群維生素等，也會造成葡萄糖增加。
- 血清游離脂肪酸升高――這些微小自由浮動的脂肪顆粒， 在有胰島素阻抗、高血糖，和患有糖尿病的人體內，數字都特別高。
- 其他藥劑――某些藥物，包括某些利尿劑，和用於治療 高血壓和心臟問題的 β‑ 阻斷劑，會促進胰島素阻抗， 並升高 2 型糖尿病的風險。
- 肥胖――顯著肥胖，會引發胰島素阻抗，這回頭過來又 導致血糖的問題。
- 胰島素阻抗――這種疾病狀態，會升高血糖，並增加 2 型糖尿病的風險。它還藉由誘發炎症和增加血脂，促發 內皮細胞功能失調。
- 低量的骨骼肌群（淨體重）――這會阻礙胰島素的運作， 從而增加胰島素阻抗。
- 男性低睪固酮――這將導致骨骼肌（淨體重）減少，體 脂肪增加，和胰島素阻抗。
- 缺乏運動和久坐。
用自然方式降低血糖和處理相關問題
檢查身體控制血糖和胰島素的能力，是非常重要的一件事， 如果達不到理想狀況，就要採取行動加以改善。
如果具有高血糖或糖尿病，可能會想僅依靠胰島素的處方治療。
據我所知，有人就是喜歡吃含糖和脂肪食物，再依靠吃更多的胰島素進行改善，即使知道那不是好東西。
不幸的是，這種方法不會抵消動脈損壞。
雖然藥物有用，但是每種藥物都有其副作用。
這就是為什麼，除非達到了一個臨界點，自然的方法，往往才是最好的開始，比如以下的食物和營養補充品，可用於治療高血糖和胰島素阻抗：
- 鉻（Chromium）――檢查這種礦物質，有助身體分泌胰 島素。
- 綠茶（EGCG 萃取物）――綠茶中的兒茶素可降低血糖， 也能改善血管內皮細胞功能失調。
- 碧蘿芷（Pycnogenol）――從法國沿海松樹皮中製造， 可降血糖，也有助於改善內皮損傷。
- 芝麻素（Sesamin）―― 2006 年藥用食物期刊的論文研 究，有關 40 名患有輕度高血壓跟糖尿病的成年人，在 45 天的期間內，參與者在他們烹飪食物中使用芝麻油和 其他油。研究人員發現，當他們用芝麻油烹飪時，血壓和血糖都下降。
- 可溶性纖維（Soluble Fiber）――存在全穀類、根莖類蔬 菜、豆類等食物中，可溶性纖維可降低血糖和胰島素。
- 右硫辛酸（R‑Lipoic Acid）――這是天然的 α‑ 硫辛酸， 存在人體還有一些食物內的型態。右硫辛酸，可作為改 善胰島素敏感性，並降低血糖的補充品。
- 肉桂（Cinnamon）――可降低糖尿病患者的血糖。
- 生物素（Biotin）和維生素 B ――生物素是維生素 B 群 中的一員，在酵母菌、全麥麵包、雞蛋等食物中，生物 素和維生素 B 協同作用，藉以調節血糖。
- 葫蘆巴（Fenugreek）――中醫和阿育吠陀醫學記載使用 的一種草本植物，也會加在咖哩中，葫蘆巴含有天然纖 維――半乳糖甘露聚醣，似乎會干擾糖的吸收。
- 苦瓜（Bitter Melon）――一種熱帶蔬菜，苦瓜有助身體將血糖移進存儲細胞。
- 鉀及鎂（Potassium and Magnesium）――鉀有助於將血 醣轉換成肝醣，肝醣就是肌肉可以利用的形式。鎂則是 參與體內超過三百種的反應，有助於控制血糖和血壓。 低鎂常常發生在 2 型糖尿病的病人身上，這可能使胰島素阻抗更惡化。 從食物中攝取鉀及鎂，這些微量礦物質會和營養素組成最佳比例。鉀的良好來源，包括無花果乾、酪梨、木瓜、 紅棗和香蕉。鎂的良好來源，包括酪梨、豆腐、杏仁、 榛果和菠菜。
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封面圖片：sunwarrior
本文摘自博思智庫《關於心臟病，醫生可能不會說的事：揭露冠心病真相，教你面對心臟代謝的革命性飲食計畫》，
以上內容獲《博思智庫》粉絲團授權刊登
