(番茄打成汁，滴入1滴嬰兒油用來洗臉，每天至少1次，每次10分鐘，再用清水洗淨臉部；皮膚乾燥者可抹上護膚霜，長期使用對有雀斑困擾的人頗有幫助)
營養師的番茄妙用
1 將番茄、鳳梨、蜂蜜打成果汁飲用，可促進腸胃蠕動、防治便祕，有益血糖和體重的控制。
2 用油烹調番茄，能使番茄中所富含的胡蘿蔔素、茄紅素，發揮更好的營養價值。由於維生素C遇熱容易被破壞，導致營養價值降低，故料理時間不宜太久。
中醫師的番茄小偏方
1 番茄有清熱生津、開胃助消化的功效，若發燒口渴，可吃少許番茄緩解。口腔發炎時，也可將番茄打成汁，含在口腔中數分鐘，一天數次可幫助消炎。
2 心臟病患者可空腹生吃1~2顆番茄，以調養身體。
3 番茄有利尿和減少痠痛的作用，長時間站立的工作者，或經常腰酸背痛的人，多吃番茄可消除疲勞，減少身體痠痛。
4 番茄打成汁，滴入1滴嬰兒油用來洗臉，每天至少1次，每次10分鐘，再用清水洗淨臉部；皮膚乾燥者可抹上護膚霜，長期使用對有雀斑困擾的人頗有幫助。
作者簡介
陳彥甫營養師
現職：
聯合營養諮詢中心營養師
老人長期照顧中心營養師
威瑞生物科技股份有限公司營養講師
立功補習班營養師證照班公共衛生營養學講師
學歷＆證照：
輔仁大學食品科學碩士
專技高考營養師
保健食品初級工程師能力鑑定及格
素食廚師丙級執照
經歷：
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司產品顧問
代表著作：
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
《腸道排毒這樣吃效果佳》
《清腸排毒食物功效速查圖典》
《220道神奇對症蔬果汁》
《水果營養圖典》
《蔬菜營養圖典》
本文出自《蔬菜營養圖典》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：Igor Shy ／ shutterstock
