(一天兩次，每次只要喝50毫升的石榴汁，就可以阻斷血管收縮素轉化酶的作用，降低5%的血管收縮壓，這個轉化酶是許多降血壓用藥的針對目標)
有益健康的超級食物
石榴
石榴的肉質籽（種子外殼）含有紅寶石般色澤的汁液，通常富含抗氧化劑，包括一種獨特的丹寧酸複合物，稱為「安石榴苷」（punicalagins）。
它潛在的抗氧化劑比紅酒和綠茶高出二到三倍，只要吃下半顆石榴（100克／3.5盎司）就有活氧指數（Oxygen Radical Absorbance Capacity, ORAC）高達10,500的抗氧化劑含量。
實證
血壓
石榴汁可以促進一氧化氮產生，藉此幫助血管放鬆，改善動脈舒張。
一天兩次，每次只要喝50毫升的石榴汁，就可以阻斷血管收縮素轉化酶的作用，降低5%的血管收縮壓，這個轉化酶是許多降血壓用藥的針對目標。
膽固醇
每天喝一杯石榴汁可以減少不好的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-cholesterol，見44頁），使硬化的動脈血管恢復彈性。
動脈疾病
根據一項研究，冠心病患者每日攝取240毫升的石榴汁，持續三個月後，比起服用安慰劑而症狀惡化的相似患者，其心肌的血流供應有明顯的改善。
而另一項研究發現，每日攝取石榴汁，持續一年後可減少高達35%的頸動脈內膜厚度，同時，未攝取果汁的實驗控制組，其頸動脈內膜厚度則增加10%。
牙菌斑
石榴的果實萃取物對形成牙菌斑的細菌具有抑制作用，可能有助於減少蛀牙發生。
原文出自：博客來
本文摘自大都會文化《發現食物的超能力：莎拉．布魯爾醫生的食療處方籤》
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封面圖片來源：Na_Ta ／ shutterstock
