(鉀具有利水利尿的功效，不僅能在體內與鈉對抗，幫助身體代謝廢物和毒素；還能夠消除水腫、改善體態，特別適合水腫型肥胖者攝取。)
每日健康／李婉萍（榮新診所營養師）
哪些營養素有助瘦身排毒？
營養素能促進人體各功能維持正常運作，不同的營養素，功效也各有不同，到底哪些營養素有益於瘦身排毒，吃下肚後，能讓人瘦得更快、更美麗？
1.維生素A
滋潤肌膚
維生素A 能保護視力、提升免疫力，調節肌膚代謝，預防肌膚黏膜乾燥，使肌膚柔潤細緻、光滑有彈性。
缺乏維生素A， 將使免疫系統失調，皮膚也會變得粗糙、乾燥。
2. 維生素B群
代謝脂肪
維生素B1具有消除疲勞、降低乳酸堆積等功效，可維持減肥期間的體力；
維生素B2能幫助體內脂肪的代謝，避免脂肪肝形成，進而維持窈窕身形。若能同時攝取維生素B 群所有的營養素，保健功效將更加顯著。
3.維生素C
排除毒素
維生素C是水溶性維生素，容易在水中流失，需每日補充。
它可促進新陳代謝，使毒素順利排出，另兼具抗氧化、美白及滋潤肌膚等功效。
4. 維生素E
清血脂、抗氧化
維生素E是為人所熟知的抗氧化物，具有優越的抗氧化功效，能清除體內自由基，有助延緩身體老化；還能維持血管壁細胞膜的健康，預防心血管疾病。
5. 鉀
利水消腫
鉀具有利水利尿的功效，不僅能在體內與鈉對抗，幫助身體代謝廢物和毒素；還能夠消除水腫、改善體態，特別適合水腫型肥胖者攝取。
瘦身排毒營養素及代表食材
作者簡介
李婉萍 營養師
現職：
榮新診所營養師
創新技術學院幼保系副食品營養製作講師
學經歷：
台灣師範大學健康促進與衛生教育學系碩士進修
靜宜大學食品營養系
台北馬偕醫院營養師
台北市第五屆營養師會員代表
著作：
《蔬果汁蔬菜湯 自然養生法》
《吃這些食物保證瘦身》
《涼拌瘦身美食》
《全食物瘦身密碼》
《電鍋燉補養生湯》
《吃對食物坐好月子》
《坐月子這樣吃效果佳》
《嬰幼兒健康飲食》
◎榮獲國民健康署優良健康讀物推介獎
《洗腎飲食全書》
◎榮獲國民健康署健康好書推介獎
本文出自《7天瘦小腹神奇蔬果汁》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
《延伸閱讀》
