本文作者：丁香醫生，本文首發於丁香醫生網站（dxy.com），已獲丁香醫生授權轉載。
會
變
胖
別急著打丁當！今天是青年節，先讓丁當給大家講個恐怖故事：
聯合國規定的「青年」範圍，是 15～24 歲。
聽到這個消息，不知道有多少人的內心是崩潰的？
我不要做中年人！我要永葆青春！我以後要頓頓燕窩豬蹄補膠原蛋白！
誒等等，吃膠原蛋白就能補膠原蛋白？其實，某些「美容食物」的作用可能跟你想像得不太一樣。
今天，丁當就挨個分析分析，某些公認的「美容食物」是怎麼讓你胖起來的。
豬蹄、魚膠
自從臉上的膠原蛋白開始流失，人就總是想把它們補回來。
豬蹄和魚膠裡，確實含有膠原蛋白。
但是很遺憾，吃下去之後，裡面的膠原蛋白因為分子量大，並不能直接被人體吸收，更不要說變成你皮膚上的膠原蛋白了。
吃這兩種東西的效果，跟吃雞蛋差不多。而且豬蹄脂肪豐富，再加上紅燒等做法附加的高糖高油，熱量真的不敢想。
豬蹄，讓你的胖無處遁形。（二師兄：無辜地吃手手）
燕窩
燕窩雖然賣得貴，但營養組成其實就是碳水化合物加蛋白質。
而且從蛋白質品質來看，吃燕窩還不如去吃一顆雞蛋。
至於被商家炒作到神乎其神的唾液酸，沒有證據證明它對人有美容保健的功效。更何況，燕窩還有過敏的風險。為了美容養顏的目的花高價吃燕窩，完全沒有必要。
那些年，加在燕窩裡的冰糖，都成為了現在肚子上的脂肪。
桃膠、皂角米
桃膠雖然黏黏的，還有修復樹皮的作用，但是很遺憾，桃膠裡沒有你們期待的膠原蛋白。因為膠原蛋白只存在於動物性食物中。
桃膠燉皂角米，其實就是一碗碳水化合物。皂角米的熱量跟米飯差不多，但是，因為桃膠和皂角米都含豐富的可溶性膳食纖維，類似於燕麥，替代主食有助於緩解便秘。
桃膠不能修復你的臉皮，除非你是棵桃樹。
阿膠膏、黑糖
有人認為阿膠、黑糖吃了能補血，讓氣色變好。
其實阿膠就是水煮驢皮，加上核桃仁、芝麻、冰糖和紅棗做成的阿膠糕，不僅不好消化，裡面的糖分也很驚人。
至於黑糖，就是很直接的糖分了。跟白砂糖，葡萄糖一樣，黑糖也並不能補血。
對愛長痘痘的人來說，吃太多阿膠膏，黑糖，還會增加爆痘風險。
水果酵素
水果酵素的功效被鼓吹得很神奇，但是酵素實際上就是酶。吃進去的酶，在胃裡會慘遭分解，根本不能為人體所用。
論纖維，還不如去吃一個蘋果，論益生菌，不如喝一杯優酪乳。
論價格，可以買好幾斤蘋果，好多杯優酪乳還不止，日本酵素很貴的。論食品安全，家庭作坊製作的水果酵素，還可能讓你拉肚子。
多吃點新鮮水果就能做到的，真的不用浪費錢。
青汁
青汁被商家包裝成綠葉蔬菜和大麥的精華，好像只要一天一杯青汁，就不用吃蔬菜了。
但是青汁真的不是濃縮的草。一包青汁粉，含膳食纖維 1.24 g，成人每天推薦攝入膳食纖維 25 g。一天喝一兩包，這個數學題，你們可以做做看。
再說，青汁因為口感不好，不加點額外的糖難以下嚥，無形中又吃進去很多糖。
青汁沒多好，可以不用貪杯了。
以上 6 種「美容食物」如果作為食材，吃起來可能味道也不錯。
在保障食品安全的前提下，喜歡吃這些食物就可以自由吃，只是它們很難實現「吃了變美」的美好願望。
如果僅僅是為了變美而大吃特吃，還可能美容不成反變月半。
（作者：丁當）
本文授權轉載自丁香醫生（ID: DingXiangYiSheng），轉載或合作請聯繫 [email protected]。
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封面圖片出處：紐約客認真吃 Wheretoeat
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