茄子外型特殊且味道較重，因此很多人都把它列為拒絕往來戶。但您知道茄子有哪些驚人的養生功效嗎？根據微信《健康與長壽》的報導，茄子富含維生素E，經常食用有對抗衰老、穩定血液中的膽固醇水平等「六大健康益處」。了解之後，說不定您會開始嘗試多吃茄子呢！
1.對抗衰老
茄子富含維生素E，對於減緩衰老、穩定血液中的膽固醇水平有很好的作用。
2.清熱解毒
茄子為寒涼性質的食物，經常食用有寬腸、清熱解毒、利尿消腫的功效，適合易長痱子、患有痔瘡及濕熱黃疸的人多吃。
3.降低血壓
茄子對降血壓、降血脂很有幫助，其具體的食用方法如下：
選用深色、長條型的茄子切絲，淋上麻醬和少許醬油，調拌均勻，在晚餐時食用即可。
4.保護心血管
茄子富含維生素P，常吃有提升毛細血管彈性、促進血液循環和防止血管破裂的作用，對於心血管健康非常有益。
5.防治消化系統癌症
茄子含有龍葵鹼，經實驗證明，此物質有助於抑制胃癌、食道癌等消化系統癌症的發生。
6.消腫止痛
茄子具有止痛、解毒消腫等功效。
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原文出自：健康與長壽
封面圖片出處：organicfacts
