「喝豆漿」到底會不會得「乳癌」?醫師破解驚人真相:「這樣喝」才能護胸抗癌|每日健康

| 日期:2017-05-16 | 責任編輯: 張容瑄 | 分類: 防癌飲食

謠傳已久的豆漿治癌論

 

讀者一定聽過豆漿喝多會造成乳癌、男生長胸部的說法吧!但根據《WebMD》所報導,這種說法其實是不正確的。首先,這種說法的來源是源自於豆類中含有的「大豆異黃酮」,這種成分和人體的雌激素組成相近,而乳癌又會受到雌激素的刺激,讓乳癌細胞成長得更快。但真的是如此嗎?

 

洗刷豆類、豆漿臭名

 

然而,不少專業的醫學研究顯示,食用豆類並不會增加罹患乳癌的機率,反而會降低這樣的機率。

另一項研究也顯示,在73000位女性實驗者中,每天吃1-2份豆類的女性罹患乳癌的機率比每天吃不到5g的女性還要低11%

為什麼會這樣呢?另一項由美國癌症協會所做的研究顯示,雖然大豆異黃酮和雌激素類似,但是豆類中也含有抗雌激素的成分,並不會增加罹患乳癌的機率,而吃豆類反而能夠降低罹患乳癌的風險。

 

豆類能降低其它癌症的機率

 

因此,我們可以知道,豆類不僅不會造成乳癌,更能降低罹患乳癌的機率。但豆類的效果可不只如此,各種豆類,如黃豆、毛豆、大豆堅果、豆漿都富含纖維,能預防各種癌症,譬如結腸癌。而研究也顯示喝豆漿能降低PSA水平,減少男性罹患攝護腺癌的機率

 

要攝取怎麼樣的豆類或豆漿呢?

 

在食物攝取上,還是那句常聽到卻非常重要的話,「天然ㄟ尚好」。原因是越被加工的食物,裡面的營養流失的更多,也可能會被添加各種化學物質,傷害我們的健康。因此不管是豆類和豆漿盡量都吃、喝有機、沒有過度加工(如含糖豆漿)、料理過(如煎、炸)的,這樣才能發揮豆類的營養功效。

 

參考資料:mdanderson webmd

封面來自:mayoclinic clipartpanda morejuicepress

 

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