(蒜頭是營養價值極高的辛香料，雖然能抗發炎、提升免疫力等多重好處，但並不能解決坐骨神經痛的問題。)
每日健康／綜合編譯 廖思涵
說到台灣人最愛的調味，根本就非「蒜頭」莫屬，任何一道菜，蒸、煮、炒只要加點蒜，味道就完全被提了出來。
且蒜頭營養價值高，那麼最近瘋狂流傳吃「蒜頭蒸飯」能治療高血壓、坐骨神經痛，究竟這是事實還是謠言呢？
蒜素能預防胃癌、心血管疾病
根據〈奇摩新聞〉報導：
張斯蘭營養師表示，蒜頭裡頭含有「蒜素」能夠預防胃幽門螺桿菌附著在我們的胃壁上，而且還能預防臘肉香腸的亞硝酸鹽。
因此它能預防胃癌的醫療功效是被認可的。
蒜頭能夠抑制膽固醇合成，所以它也能預防心血管疾病。
蒜頭蒸飯降血壓、治坐骨神經痛？
醫師：沒這麼神
根據〈自由時報〉報導：
成大醫院家醫科吳至行醫師表示，雖然醫學期刊有研究發現「蒜頭有助降血壓」，但是必須從蒜頭中萃取高濃度的蒜頭精才有那麼一點點的效果，一般人是不可能從食物中攝取這麼大的量，因此吃蒜頭飯根本無法達到治療高血壓的功效。
國泰醫院復健科主任塗雅雯表示：
坐骨神經痛則是起於神經壓迫，像是長時間坐姿不良、沒有足夠肌力、時常提重物，或是老化等原因所致，所以我們根本無法靠吃蒜頭、蒜頭飯來解除神經壓迫，而是需要靠止痛藥來舒緩症狀、或物理治療，甚至是手術等方法來解除疼痛。
鄭欣宜營養師則說：
蒜頭是營養價值極高的辛香料，雖然能抗發炎、提升免疫力等多重好處，但並不能解決坐骨神經痛的問題。
且她說從食物中攝取，也很難確切知道吃下的有效劑量，因此治療高血壓還是得尋求醫師，找尋更正規方法。
新聞參考來源：
封面圖片來源：Mintra Chumpoosueb ／ shutterstock
