「蒜頭」治百病:抗菌、抗癌、抗老無所不能!但「5種人」千萬別碰,當心吃出併發症!|每日健康 Health

| 日期:2017-12-06 | 責任編輯: 林暐鈞 | 分類: 流行病學

shutterstock / Via  https://www.shutterstock.com/zh-Hant/image-photo/garlic-cloves-bulb-vintage-wooden-bowl-552242482?src=Zj0ry5ES1YbxhMZ6COFABg-1-6

 每日健康/外電編譯 林暐鈞

 

蒜頭,除了能夠炒菜、增加食物香氣為用之外。自古以來,就被當作神奇的藥才來使用。在過去醫學不發達的年代,蒜就像阿斯匹靈一樣,用來治療許多罕見疾病。根據《HEALWITHFOOD》的內容指出,將會告訴你,它究竟有多神奇。

 

 

 

治療痤瘡、頭皮屑等症

蒜頭作為抗真菌劑的藥用已經被許多研究論文和出版物證實。這效果是被被歸因於它的成份,大蒜素。研究表明,在使用之前允許切碎或壓碎的蒜頭靜置1015分鐘,可以顯著增加其產生的大蒜素的量。由於其抗真菌活性,已被用於治療有關的痤瘡和病症。一些中醫還認為,蒜可能具有頭皮屑治療特性。



大蒜素的強抗氧化

生蒜的許多治療特性都與其強抗氧化特性有關。這些抗氧化特性也主要歸因於大蒜素。大蒜素已被吹捧為食品中最有效的抗氧化劑之一。除了大蒜素外,蒜頭還含有抗氧化維生素和礦物質,如維生素C,鋅和硒。

 



大蒜中的抗氧化劑有助於保護身體免受破壞性氧分子的攻擊。由於這些破壞性細胞與眼疾、失智症、類風濕性關節炎、心血管問題,還有糖尿病、動脈硬化、免疫系統受損,與某些類型的癌症,甚至是阿茲海默症等幾種疾病有關,因此可以證明,大蒜的抗氧化劑具有這樣的抑制特性。

 

 

除了防止常見疾病和病症,大蒜的自由基中,還可以防止過度暴露在陽光下引起的皮膚過早老化,從而保持皮膚年輕。



 

天然抗生素?

早在十九世紀,法國化學家兼微生物學家Louis Pasteur研究了使用生蒜汁作為潛在的抗菌劑,發現蒜頭能夠像青黴素一樣殺死細菌。因此,二戰期間蒜頭被廣泛用作抗菌劑消毒和治癒傷口。此後,在醫學期刊上發表的多項研究證實了蒜頭的抗菌和抗病毒特性。除了控制細菌和病毒感染的能力之外,蒜頭還被證明可能可以治癒其他微生物和蠕蟲引起的感染。



 

抗癌作用

2000年出版的《美國臨床營養學雜誌》(American Journal of Clinical Nutrition)刊登了這一廣泛的綜述,分析了1966年以來發表在胃癌、結腸癌、頭頸癌、肺癌、乳腺癌和前列腺癌上的流行病學研究。蒜頭似乎通過多種機制發揮其抗癌作用,包括抑制自由基產生,解毒致癌物質的酶,調節細胞週期停滯。此外,蒜已被證明可誘導細胞凋亡,因此能達到抗癌的效用。



 

糖尿病、肥胖

研究表明,蒜頭可成功用作胰島素抵抗的補充治療,這種生理狀態仍然是二十一世紀的主要醫療挑戰。包括能治療前驅糖尿病和2型糖尿病、體重過重(尤其是腰圍)、痤瘡和心髒病。

 

 

根據《positiveandhealthy內文提到,有些人並不適合食用蒜頭,它有可能會導致更多的問題和併發症:

 

1.患有眼睛疾病

患有眼疾的人應該避免食用蒜頭,因為它可能會讓肝臟和眼睛功能惡化。蒜頭可導致耳鳴或記憶喪失等問題。

 

 

2.患有肝臟問題

由於蒜頭的抗菌和抗病毒性質,許多人認為食用蒜頭可以預防肝炎。事實上,若已經具有肝炎病毒,則不應該食用蒜頭。

 

蒜頭會刺激胃和腸,因此可能會抑制消化液的分泌、影響食物的消化。由於蒜頭能夠減少紅血球和血紅素,因此吃太多蒜頭有可能會造成貧血。

 

 

3.患有低血壓

大蒜有降低血壓的能力。如果患有低血壓則應該避免食用,因為它會導致血壓過低。 

 

 

4.手術前患者

服用抗凝藥物的人應避免蒜頭,因為蒜頭是天然的抗凝血劑,會加速血液流動。建議進行任何手術的至少兩週前應避免食用蒜頭,因為它會延長出血。

 

 

5.患有非細菌性腹瀉

生蒜頭的辛辣味會引起粘膜充血和水腫,因此腹瀉病患若食用蒜頭可能會使病情惡化。

 

 

 

延伸閱讀:

吃大蒜能防癌、護肝,但吃錯了反而會致癌!專家:這3種吃法千萬要避免

 

 

 

參考資料:

HEALWITHFOOD

POSITIVEANDHEALTHY

 

 

 

封面圖片來自:

shutterstock / Marian Weyo

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