一不小心就乳癌!  這4種加工肉常被忽略,許多女性都愛吃

| 日期:2018-04-11 | 責任編輯: 林暐鈞 | 分類: 癌症疾病

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每日健康/綜合編譯 林暐鈞

想要拍張網美照,燈光美氣氛佳的餐廳絕對是不可或缺,餐點也有「畫龍點睛」的效果,為網美們的照片吸引更多讚數與粉絲。然而香噴噴的餐點都會有加工肉的存在,其危險性卻常常受到忽略。據研究指出,女性在停經前,20~40多歲時常吃紅肉與製成的加工肉,罹患乳癌的機率是不常吃的2倍,一天吃超過1.5份以上的話,機率則是是一周吃3次的2倍。

然而多數餐點裡的加工肉有哪些?

營養師提醒,只要非食物原型就多屬加工肉品,如在餐廳裡的餐點,常常都會有諸如火腿、漢堡排、培根等食材,且早餐店也不乏出現,若早餐已食用過加工肉,晚上在與朋友聚餐,恐就增加致癌風險。且女性也愛吃粥,配上相當登對的肉鬆,能夠暖暖身心,不過也間接增加健康的問題。營養師建議多吃新鮮食材,並掌握多蔬果原則,才可避免疾病找上門。

據悉,世界衛生組織(WHO)已將加工肉品,如培根、香腸、火腿跟熱狗等列為一級致癌物,對人體健康的傷害不亞於吸菸,因此今年首度加入「加工肉品」調查,結果發現,許多人不知道肉鬆、火腿、外食的漢堡排等是加工品。研究已證實一週攝取超過一次的加工肉品,恐會增加74%罹患白血病的機率,以及大腸癌、乳癌風險。

哈佛大學追蹤9萬名婦女,歷經12年的最新研究發現,婦女在停經前,20~40多歲時常吃紅肉與製成的加工肉,罹患乳癌的機率是不常吃的2倍,一天吃超過1.5份以上的話,機率則是是一周吃3次的2倍。且若一天食用50克加工肉品,恐怕會增加18%的罹腸癌的風險。

營養師建議,應給自己健康的飲食習慣,內容應有三成的全穀類、三成的蔬菜類、兩成的優質蛋白質和兩成的水果,盡量少吃有過量加工肉的餐點及食品,才能遠離癌症威脅。

 

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參考資料:

《TVBS》《自由時報》《TVBS》

封面圖片來自:

shutterstock / Voyagerix

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