苦瓜的味道雖然不是每個人都能接受，但是許多營養師、健康專家和醫生都建議民眾多吃苦瓜，正如俗諺所說：「良藥苦口」、「吃得苦中苦」一樣，苦瓜的健康效益超出許多人的意料。
當然，直接吃苦瓜還是真的太苦，可以透過煮湯、沙拉，或涼拌其他的蔬菜來中和味道。那麼吃苦瓜到底有哪些好處呢？
▲苦瓜能排毒降火，健康價值極高，是現代人最好的天然食物
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食用苦瓜對身體的好處
提高免疫力
苦瓜能提高身體的免疫功能，只要煮苦瓜湯或苦瓜水喝，就能攝取它非常豐富的維生素C，一種強大的抗氧化劑，幫助人體消除自由基。
改善呼吸道系統
感冒、咳嗽，輕微氣喘的人，生吃涼拌苦瓜或喝苦瓜果汁，可以改善呼吸道，尤其是早晨時食用。
減少粉刺
苦瓜能幫助排毒，而體內毒素最直接的反應就是皮膚。苦瓜可以幫助減少粉刺、淨化身體，對於各種皮膚狀況或血液感染，如真菌、疥瘡等都有幫助。
控制血糖，改善第二型糖尿病
苦瓜含有植物營養素「多肽-P」，它是一種可以降低植物胰島素，有效降低血糖水平，它能提高體內的糖原合成，減少血液中的血糖水平，近而治療2型糖尿病。
幫助減肥
苦瓜中的抗氧化劑可以幫助解毒，因此可以改善排泄，對於想要瘦身苗條的人來說，苦瓜絕對是不可不吃的食物。
保護視力
苦瓜中含有β-胡蘿蔔素，它能減輕眼部感染，對於明目非常有效。
減少便秘
苦瓜可改善胃病及排便問題，苦瓜纖維有助於幫助食物消化，緩解便秘。
防治心臟疾病
苦瓜可減少膽固醇水平，進而保護動脈壁，防止心血管疾病。
除了這八大好處之外，苦瓜對於頭髮跟皮膚都有很好的益處，它能使皮膚恢復光澤，改善感染，如果有脫髮或頭皮發癢的現象，多吃苦瓜也能增進頭皮健康。
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原文出處：magforwomen
