薑的保健效果真的萬無一失？
你可能有聽說過許多跟生薑的保健效果，根據「衛生福利部台中醫院」就指出了薑的十種保健作用：
1. 健胃整腸
2. 預防、緩解感冒
3. 促進血液循環
4. 預防生理痛
5. 產後調理
6. 止暈、止吐
7. 緩解習慣性便秘
8. 輔助減重
9. 抗老化
10.抗癌
薑的十種功效讓許多人將薑視為「保健聖品」，但是國外健康網站「Weeklyhealthylife」也提醒了，以下四種人，吃薑補身反而會造成傷害，別讓您想進補的美意變成害己了！
四種人不能薑補！
血液疾病
薑對於肥胖、糖尿病、動脈堵塞、雷諾德氏病的患者有著促進血液循環的功效，但是對於如血友病等血液凝結功能失能的患者，就不建議薑補。因為薑的促進血液循環功效，一體兩面帶來的是抗凝血的效果，會中和掉血友病用藥的藥效，甚至加重病情。
服用高血壓藥
高血壓是台灣的一大疾病，但當您在服用高血壓藥物時，必須要避免薑補。因為薑中含有的阻斷劑、抗凝血劑等成分會影響到高血壓藥的藥效，會讓血液變得稀釋、血壓降低。
過輕
體重過輕也該避免攝取薑？因為薑的成分會增加胃部消化環境的酸鹼值，會讓胃的「消化太快」，並且讓脂肪燃燒的更快──減肥吃薑是件好事，可是如果你已經瘦到不健康，再吃薑下去「消化太快」可能會讓你顯得面黃肌瘦。
懷孕
薑明明有著許多營養與保健功效，為什麼懷孕婦女卻不能吃呢？因為薑可能會增加子宮的收縮與疲累，故醫生通常禁止待產期三個月內的婦女吃服薑。除此之外，薑會阻礙鐵質與脂溶性維他命的吸收，對於胎兒發展恐也有負面影響。
不薑補能怎辦？胡椒是優秀替代品！
但這四類人沒有辦法吃薑，又想要享受薑的嗆辛風味該怎麼辦呢？國際知名的營養學家米卡萊斯維奇(Milka Raicevic)表示，可以以胡椒或是紅辣椒代替喔！
參考資料衛生福利部台中醫院 Weeklyhealthylife
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