本文作者：云無心，本文首發於丁香醫生網站（dxy.com），已獲丁香醫生授權轉載。
很多人喜歡喝啤酒，有人擔心喝酒對身體不好，會想各種辦法補救補救，其中一種就是——
在酒裡加點枸杞，泡著喝。
畢竟平時大家都說枸杞有各種好處，泡進酒裡，不就成了保健酒嗎？
但，事情真有這麼簡單？今天丁當請到了食品方面的專家云無心博士，他會給大家一一講解。
健康食物泡酒，比如枸杞
不靠譜。
枸杞是一種「食藥同源」的經典食品，在現代營銷中被「演繹」出很多功效。
先說成分，枸杞的營養確實不含糊，它不僅富含膳食纖維和維生素A，還有還有鐵、硒、鈣、鋅、鉀等元素。
但泡進酒裡，並不會讓枸杞多出什麼營養，所以也不會產生新的神奇功效。
其實每天吃點深色蔬菜和水果，完全可以獲得同樣多的營養，何必單戀小小枸杞，還要配上酒精考驗肝臟呢？
壯陽食物泡酒，比如各種鞭
吃各種「鞭」，是基於「吃什麼補什麼」的簡單思路，也很有歷史了。
但指望用它們「壯陽」，完全是一廂情願。
首先，把各種鞭泡進酒裡，只是把其中的一些成分浸取到酒中，並不會產生新的成分（起碼不會產生偉哥）。
更重要的是，酒精會影響肝臟功能，造成雌激素猛增（你沒看錯，男性體內也有雌激素），進而減少睾酮（雄激素）的分泌。
如果雌激素與雄激素的平衡被破壞，精子的正常產生也會受到很大影響。
即便是許多人認為的「適量飲酒」（一天不超過2兩36度白酒，或者1.2兩60度白酒），長期飲用也會影響精子的產生。
所以一句話總結就是：只要你經常喝酒，就別指望「壯陽」了。
珍貴藥材泡酒，比如人參、鹿茸
不靠譜。
「珍貴藥材」泡的「藥酒」，在民間有至高的號召力。
這些植物中含有各種各樣的化學成分，有些比較容易溶出到酒中，在技術上這算是一種「酒精溶液提取」工藝。
不過它有沒有價值，不在於「泡酒」，而取決於所泡的東西中有沒有「功效成分」，以及這些功效成分是否容易溶於酒中。
也就是說，「泡酒」本身不產生新的成分，而是藥材中一些成分的搬運工。
有一點是明確的，既然這些東西屬於藥材，就應該按照藥材的標準來使用，最起碼得知道適用於什麼人、應該用多少、什麼情況下不能吃。
但這類所謂「食藥兩用」的補品往往特點是「三不知」——不知作用，不知劑量，不知毒性。
所以，大家還是不要喝為好，畢竟也不便宜。
至於這些傳說中的「珍貴藥材」有沒有大家期望的那些「功效」，只能說：傳說很神奇，科學家和商家們很努力，但並沒有找到證據。
否則，在全世界風靡的應該是各種「藥酒」了。
毒物泡酒，比如活蝎子、魚膽
不僅不靠譜，還有毒！
蝎子、苦膽之類的東西，傳說能夠「明目」甚至能「以毒攻毒」來「解毒」。
但要提醒大家的是，這類東西本身就有毒，而毒性並不會被酒所「化解」，也不能去化解另一種毒。
以魚膽為例，很多魚類（鯽魚、鯉魚、青魚、鰱魚、鳙魚等）的膽中含有一種叫做「鯉醇硫酸酯鈉」的物質，這種物質能破壞細胞內溶酶體與線粒體，導致細胞死亡。
很多人吃下魚膽後會出現劇烈嘔吐與腹痛，甚至發生急性腎功能衰竭，如果治療不及時，可以致命。
可能有人會說「是藥三分毒，只要吃得少就沒事」。
其實，一條比較大的草魚的魚膽並不大，看起來分量也很少，但完全足夠讓一個成年人「有事」了。
野生動物泡酒，比如穿山甲
不靠譜，且犯法。
原因很簡單，沒有科學證據證實這些「名貴動物」有傳說中的功效。
退一步講，即使存在一些若有若無的功效，吃保護動物也是犯法的！
為了傳說中虛無縹緲的功效，卻要冒違法甚至坐牢的風險，這個「副作用」實在太大了吧？
各種水果泡酒，比如楊梅、山楂
好喝，可以喝，但不划算。
跟前面說的藥材泡酒一樣，用水果泡酒並不能產生什麼「功效成分」。
如果想利用它們的「健康成分」，直接吃掉最好。
當然，泡酒可以讓水果中的糖、酸以及其他成分溶出到酒裡，改變酒的口感，也算是一種新的「風味酒」。
如果你喜歡喝，當然可以喝。
只是別忘了，不管風味如何改變，喝酒依然有害健康。
（作者：云無心）
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