(草莓含有營養成分—鞣花酸，能漸漸淡化肌膚日曬後形成的黑斑，對於美白肌膚有療效，可說是功效強大的「美膚水果」)
草莓
鎮痛護膚＋紓壓解疲
別 名：洋莓、海莓果、地果、紅莓
食療功效：
美白抗老、預防貧血、防癌
適用者：高血壓患者、容易緊張者
不適用者：易結石者、脾胃虛寒者
草莓食療效果
Q1 草莓為何能消除疲勞、紓解壓力？
現代人常因工作繁重，而感到疲憊無力，精神壓力大，另外有些人運動量大，在這種情況下，維生素C的消耗量也會很大，所以只要一天食用約6～8顆草莓，就能夠補充一日所需約100毫克的維生素C，有維生素C補充，便能改善這些疲勞現象，紓解壓力。
Q2 草莓富含的膳食纖維有何作用？
草莓是膳食纖維的極佳來源。草莓中的膳食纖維屬於水溶性纖維，它能降低血液中膽固醇的含量，讓好膽固醇增加，保持血管通暢無阻，並能將積存在體內過多的鈉代謝掉，預防高血壓和心血管疾病。
草莓的膳食纖維能保持身體消化系統的功能順暢，避免便祕、下痢，也能阻擋大腸吸收致癌物質，預防大腸癌，非常適合排便不順的人食用。
Q3 每天吃幾顆草莓，可常保肌膚年輕有彈性？
維生素C有助於膠原蛋白形成，保持肌膚白皙有彈性，100克的草莓含有約60毫克的維生素C。
由於成人一日所需的維生素C含量約為100毫克，因此一天吃10顆左右的小草莓，就能獲得一日所需的維生素C。
草莓含有營養成分—鞣花酸，能漸漸淡化肌膚日曬後形成的黑斑，對於美白肌膚有療效，可說是功效強大的「美膚水果」。
作者簡介
陳彥甫營養師
現職：
台灣礦工醫院營養師
新北市營養公會常務理事
老人長期照顧中心營養師
威瑞生物科技股份有限公司營養講師
立功補習班營養師證照班營養講師
學歷：
輔仁大學食品科學研究所畢
專技高考營養師、素食廚師執照
經歷：
聯合營養諮詢中心營養師
基督教醫院營養師
士林葫蘆國小駐校營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司產品顧問
著作：
《蔬菜這樣吃最健康》
《素食這樣吃最健康》
《蔬菜營養密碼》
《水果營養密碼》
《五穀雜糧營養密碼》
《肉類營養密碼》
《魚類海鮮營養密碼》
《全食物防癌密碼》
《養生豆漿這樣喝最健康》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
《降血脂食物排行榜》
《特效降血糖食物排行》
本文出自《最健康食物排行榜》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
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