本文作者：丁當，本文首發於丁香醫生網站(dxy.com)，已獲丁香醫生授權轉載。
你有沒有這種體驗：
睡前躺在床上，拿起手機滑一滑，不滑還好，一滑又看到有人在深夜發美食圖，真是夠了！
就在這時，你的肚子不爭氣地叫了：「餓~ 餓~ 餓。」
別問丁當是怎麼知道的……
今天丁當要給大家一份「宵夜食譜」，只要你照做，不僅健康解餓，而且再也不怕朋友「曬美食」了。
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朋友宵夜的樣子
泡麵
熱氣騰騰的泡麵，澆上鮮美的醬汁，拌一拌，湯汁都要溢出來了。
冷靜一下，扶一扶眼鏡，一包泡麵的熱量可以比得上一頓午飯啊，而且如果裡面沒有額外加雞蛋、蔬菜，它的蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質都會很少。
那這一大碗都是什麼？除了熱量，還有夠吃一天的鹽。
炸雞
鮮嫩的雞肉，裹上酥香的外皮，咬一口，鮮美的肉汁在嘴中化開。
同學你先擦一下口水，聽我說，雞肉是營養的，又好吃、熱量又低。但是——
你有想到外面裹著的那層油炸麵粉嗎？再配上各種高油、高鹽、高糖的醬汁，這就和健康飲食毫不相干了。
巧克力熔岩蛋糕
軟黏的口感，口齒間，濃情的巧克力香味瀰漫。
光聽這個名字都甜蜜到不行，對不對？
然而，這些精白麵粉做成的糕點，為了酥香或者黏稠的口感，以及香甜的味道，其中都加了不少的糖、鹽、油。只要小小一塊，你已經默默吃下了一大碗米飯的熱量。
總而言之，上面這些食物都很好吃沒錯。
不過丁當都不推薦吃。
先別走！也別動手！
接下來就是又健康又能滿足口腹之欲，可以拿來放心當宵夜的東西啦。
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推薦的5種健康宵夜
1. 香蕉奶昔
口感香甜細膩，香蕉的誘人香氣，再加上濃濃的牛奶滋味，簡直好喝到流眼淚。
牛奶就不用說了吧，優質的蛋白質，脂溶性的維生素，都是營養好幫手。而香蕉的熱量雖然不低，但是飽腹感強，能夠保持精力充沛，再加上鉀、鎂等礦物質含量突出，同樣是推薦宵夜中的一種哦。
要做一杯香蕉奶昔也很簡單，1 根香蕉+ 1 杯牛奶（250 毫升），再用果汁機攪拌均勻。不用加糖就非常美味，深夜宵夜的首選。
2. 水煮毛豆
煮毛豆角的時候放少量鹽，熟了之後放到溫度剛剛好，吃起來不僅嫩嫩的，還有一種特別的清香。
不光是味美，毛豆含有不少鉀、鈣和其他人體必需的礦物質、膳食纖維及維生素。而且它含蛋白質的比例甚至可以接近雞蛋，簡直是宵夜必備。
你可以照自己的口味加花椒、八角等任意香料，加些花生一起煮也很好吃哦（吞口水）。
3. 燕麥牛奶
如果你沒有果汁機，也懶得開火煮毛豆，那燕麥牛奶就很適合你了。
深夜的話可以選擇即食燕麥片，吃的時候只要拿熱牛奶或熱水沖泡，只需幾分鐘，香軟可口的燕麥粥就到嘴邊了。
要知道，你喝下去的這碗香粥裡，除了有充足的碳水化合物，還有豐富的可溶纖維和B 群維生素，搭配牛奶、堅果等，更加營養美味。
不過要注意啦，不推薦在裡面加蜂蜜或者楓糖，也不推薦買添加了很多醣、香精的麥片，雖然它們聞起來甜甜的，可是在健康上，就要大打折扣了。
4. 小米粥
還有什麼比深夜喝上一口濃稠小米粥更讓人溫暖的嗎？簡直可以從嘴裡暖到心裡。
比起普通大米，小米所含的澱粉總量要少，而且會更好消化。對於很多飲食無節制或白天暴飲暴食的朋友，小米粥也是「養胃」的不二選擇。
而且小米也不像雜豆有外面一層豆皮需要煮爛，把它和大米一起煮「黃金二米粥」，或者單獨熬小米粥，都很方便。
5. 新鮮蔬果
這是今天推薦的最「省力」也最清新脫俗的選擇了。
水果和蔬菜中有很多健康成分，比如膳食纖維、維生素和礦物質等。像蘋果、番茄、黃瓜，它們的熱量都很低，而且飽腹感強，當宵夜吃毫無壓力。
寫完這些，丁當的肚子好像又開始叫「餓餓餓」了……
（作者：丁當）
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