是不是身邊有些朋友，無論怎麼吃都不會胖，讓你打從心裡羨慕呢？有些人認為這是天生的「易瘦體質」，新陳代謝快、腸胃吸收好的人自然吃不胖。不過，最新的研究可能會推翻這個想法：易瘦體質很可能是後天習慣所養成的。
50,000名瘦子都有的飲食習慣
美國加州羅馬林達大學公共衛生學院，針對超過50000名身型偏瘦的受測者的生活習慣，發現其中有四個關鍵因素導致他們的體重和BMI值維持在較低水平。
- 第一，每天只吃1-2餐，與每天吃三3餐的人相比，每天只吃1餐或2餐的人，BMI值通常較低。
- 第二，每天保持18小時的間歇性禁食，空腹過夜長達18小時的人，體重明顯較低。
- 第三，吃早餐
- 第四，午餐豐盛且為當日熱量最高的一餐
（羅馬林達大學的研究發現，吃早餐的人往往比不吃早餐的人BMI值來得低）
早餐和午餐更重要
華盛頓特區醫學委員會的臨床主任教授Hana Kahleova建議：如果真的像瘦身，最好只吃早餐和午餐，盡量避免晚餐和零食。熱量最高的一餐可以留在午餐享用，他更指出，這項研究證明了從前那句古老諺語的科學性：早餐吃得像國王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像窮人，是保持形態苗條與健康身體的根本之道。
60歲前就要保持飲食習慣
一般說來，人類在60歲以前的體重會逐年增加，60歲之後曾傾向於逐年減輕。不過，60歲前在早餐吃較多高熱量食物的人體重減輕較少，60歲之後保持相同習慣，體重的減少幅度則大幅增加。而肥胖正是造成60歲後心血管疾病、糖尿病、代謝症狀群的元兇之一，顯示吃早餐長遠來講對身體健康的重要性。
參考資料：羅馬林達大學
