不只發芽的不能吃!醫師公佈地瓜「3種外觀」超毒超致命,別在貪小便宜了|每日健康 Health

| 日期:2017-10-31 | 責任編輯: 廖思涵 | 分類: 養生食譜

(番薯含醣量高,吃多了可會產生大量胃酸,讓人想吐酸水。胃潰瘍及胃酸過多的患者,不宜食用過多)

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【每日健康/名醫專欄:何一成書田診所家醫科主任醫師

番薯

番薯為什麼能降血壓?

1 番薯含有類胡蘿蔔素、維生素C,有防止動脈粥樣硬化和保持血管壁彈性的作用,進而改善高血壓。

2 番薯還含有豐富的膳食纖維,能降低血液中的三酸甘油酯和脂蛋白,清除沉積在血管壁上的壞膽固醇,防止動脈粥樣斑塊形成,使高血壓症狀獲得改善

3 燕麥含有豐富的鉀,使血管能正常地擴張,進而改善高血壓。


番薯主要營養成分

1 番薯又稱甘薯、紅薯、甜薯等,營養十分豐富。番薯含有豐富的醣類、蛋白質、膳食纖維和多種維生素,其中β- 胡蘿蔔素、類胡蘿蔔素、維生素E尤其豐富。

2 特別是番薯含有豐富的賴胺酸,而白米、麵粉恰好缺乏賴胺酸。每100克番薯的脂肪含量僅為0.2克,是白米的 1/3,是高營養、低熱量、低脂肪食材中的佼佼者


3 番薯與米麵搭配著吃,可以得到更完整的蛋白質。

番薯食療效果

1 中醫認為,番薯性平味甘,有暖胃益氣、生津之功效。

2 番薯富含膳食纖維,可在腸胃道中吸收水分、吸收脂肪、醣類及毒素。吸收水分,可潤滑腸道、改善便祕、預防直腸癌、大腸癌;吸收脂肪、醣類,可改善糖尿病、高血脂症;吸收毒素,可預防胃腸道發炎


3 適量食用番薯可增進健康,可降低心腦血管疾病、糖尿病、高血脂的發生率。


番薯飲食宜忌

1 番薯含寡糖,寡糖不易被人體消化吸收,如果過量食用,容易在人體胃腸道裡被細菌利用,而產生大量的氣體,使人腹脹不適。


2 番薯含醣量高,吃多了可會產生大量胃酸,讓人想吐酸水。胃潰瘍及胃酸過多的患者,不宜食用過多


3 不宜食用爛掉、帶有黑斑或發芽的番薯,會使人中毒

 

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作者簡介:

何一成 醫師
現職:
書田診所家醫科主任醫師

學歷:
國立陽明大學醫學系
國立陽明大學傳統醫學研究所碩士

經歷&資格:
世界抗衰老醫學會會員
家庭醫學專科醫師、前台北榮總醫師

代表著作:
《生病了,就要這樣吃!》
《高血壓就要這樣吃》
《糖尿病就要這樣吃》
《8週改善糖尿病食療事典》
《8週降低高血壓食療事典》
《8週降低膽固醇食療事典》
《降低高血壓保健食譜》
《酸鹼平衡特效食譜》
《完美抗老特效食譜》
《心血管病防治特效食譜》

本文出自《高血壓就要這樣吃》,內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。

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