壞膽固醇掰掰！「高血脂」必殺技：九種食材混搭五道菜，跟著吃、血管年輕20歲！｜每日健康Health

高血脂是指因脂肪代謝或運轉異常而使血漿一種或多種脂質高於正常，通常是高脂蛋白血症，表現為高膽固醇、高三酸甘油脂或兩者兼有。該病是誘發冠心病的因素之一，也可引起動脈粥樣硬化、膽石症等，臨床常見症狀有胸悶氣短、急躁易怒、肢體麻木、精神不振、倦怠乏力、少氣懶言、頭痛眩暈等。

茄子含有維生素 E 和生物類黃酮，有明顯的降脂、活血和通脈作用

海帶中的植物纖維和褐藻酸，能抑制腸道膽固醇的吸收，促進膽固醇排出，從而降低血脂

香菇含有具有降脂作用的香菇嘌呤，可降低血中的膽固醇，防治動脈硬化和血管病變

洋蔥中的含硫氨酸具有降低血脂和血壓的功效

蘆筍有降低血膽固醇、低密度脂蛋白的作用，可輔助治療高血脂

核桃肉中磷脂的乳化作用和不飽和脂肪酸，可促進體內膽固醇代謝，從而達到降低血脂的目的

其中的磷脂對急性高脂血症及慢性高膽固醇血症有防治作用

銀耳性味甘、淡、平，可滋陰潤肺、止血活血、潤腸通便，有降壓的效果

木耳中的木耳多醣具有降低血脂，減輕動脈粥樣硬化的作用

海帶、木耳各 15 克，豬 瘦肉 60 克，雞粉、鹽各適量。豬肉切絲， 用太白粉拌好後與海帶絲、木耳同入鍋。 煮沸後加入調味料，拌勻即可。

山楂30克，金銀花6克，白 糖 20 克。將山楂、金銀花用小火炒熱後加 入白砂糖，改小火炒成蜜餞，用開水沖泡， 日服 1 劑。

鮮香菇 150 克，豆腐丁 400 克，鮮竹筍絲 60 克，濕太白粉少許，調味 料適量。將香菇去蒂切絲，用油略炒後盛 起；再將適量清水燒開，投入香菇絲、筍 絲、豆腐丁，燒開後加入調味料，並用濕 太白粉勾芡，起鍋後淋上香油即可食用。

蘆筍罐頭250克，百合50克， 黃酒、雞粉、鹽、素湯各適量。將百合發

好洗淨，放進加入素湯的湯鍋內。加熱後 放入黃酒、鹽、雞粉等調味料，再倒入盛 有蘆筍的碗中即可。

銀耳 75 克，檸檬 350 克， 白砂糖 30 克。檸檬洗淨絞汁，去渣取汁， 銀耳水泡發後洗淨裝盤，加入白砂糖用檸 檬汁拌勻，待白砂糖溶化即成。

芹菜除了單拌外，還可與海帶、黑木 耳一同涼拌食用，既可降脂，還可降壓。

高血脂患者要戒菸忌酒。因為吸菸可使血壓升高，引發心絞痛；而飲 酒則能減退心功能。

本文摘自上奇資訊《

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