每日健康／彭溫雅 (溫亞中西醫聯合診所所長、中華民國中醫師公會全國聯合會副秘書長、台北市中醫師公會理事)
鱸魚當歸湯
針對一般體質的補血推薦食療
材料：
活鱸魚一條、當歸三兩、枸杞一兩、薑片少許、米酒少許。
作法：
1.活鱸魚先取魚頭及魚骨熬湯，小火燉二十分鐘，等湯色呈現淡白色後，加入薑絲及當歸片繼續熬煮。
2.十分鐘後加入魚肉片，三分鐘後加上米酒少許，肉熟即可食用。
功效：
當歸性溫味甘辛，用於產後補血活血、潤腸通便、幫助子宮收縮、惡露排出，同時預防掉髮。(推薦閱讀：秋冬進補就靠【子薑蒜子鱸魚湯】大口喝制腫瘤、抗發炎還能降三高)
何首烏雞湯
針對一般體質的落髮推薦食療
材料：
制何首烏五克、當歸五克、枸杞五克、烏骨雞雞腿肉一支、橄欖油少許、米酒適量。
作法：
1.將中藥材洗淨後，與切塊的烏骨雞雞腿一同放入鍋中，清水淹過雞腿。
2.置入電鍋內，在外鍋放二杯水，按下開關，跳起即可食用。
功效：
何首烏氣溫味苦澀、溫補肝，苦補腎、澀歛精氣，具有養血益肝、強筋健骨的作用，臨床上會以黑豆加何首烏一起蒸煮後再曝曬，此過程需反覆數次，利用黑豆解毒、補腎氣的作用，強化何首烏補腎及烏髮的效果，稱作制何首烏。制何首烏能補肝腎、益精氣、烏鬚髮、強筋骨。多用於血虛萎黃、眩暈耳鳴、鬚髮早白、腰膝痠軟等。經過炮制後的何首烏不含毒性，可安心使用。(推薦閱讀：未老頭先白？當心越染褪色越快更致癌！吃對「六大黑髮食物」髮色回春，效果更勝何首烏)
山楂番茄牛肉湯
針對一般體質的瘦身及補血推薦食療
材料：
牛肉片一百二十克、山楂二十克、紅棗六顆、中型番茄一顆、薑四片、蔥白四段、水五百CC
作法：
1.將山楂及紅棗泡水三小時以上備用，番茄切塊備用。
2.以少許麻油爆香薑片、將番茄炒軟，加入中藥材及水煮滾後轉中火，並加入牛肉片，轉小火續煮半小時即可食用。
功效：
山楂富含山楂酸及類黃酮，能幫助消化並減脂；牛肉及紅棗幫助補血，並富含豐富蛋白質及維生素，可以幫助補充體力、恢復元氣。(推薦閱讀：食道癌專找中年男性 吃對蕃茄一次抗9種癌保住攝護腺)
本文摘自時報出版《坐好月子，過好日子：中醫師彭溫雅的女性調理書》
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