(話雖如此，我的做法也只是外食的時候一定會點沙拉，然後先把沙拉吃完，接著再吃主菜，最後才吃飯等碳水化合物)
〔驚人實例〕
不到四十歲就有「三高」、又老是外食的我，數值迅速獲得改善！
（三十四歲．I先生）
三年前接受健檢，我被醫師告知可能有高血壓、糖尿病和高血脂症。於是，我開始就醫治療，起初沒有吃藥，只是接受營養指導改善飲食生活。
但這個營養指導必須減少攝取的熱量，實行起來讓我感到很吃力。我從事的是業務性質的工作，經常必須外出洽公應酬，外食的機會很多。所以別說是計算熱量，就連控制攝取的熱量也不是件容易的事。但，如果我據實以報又會被醫師指責，因此提交給醫院的記錄，我總是把每天的進食量寫得比實際的量少一些。那麼做數值當然不會下降，漸漸地我開始不想去醫院，所以中途停止了就醫。
後來從認識的人那裡聽到關於「改變順序的飲食療法」，去年一月前往梶山醫師的診所求診。
當時我的體重是九91公斤（身高179公分），儘管這個體重和學生時代相同，我卻很容易感到疲累。由於工作的關係，我很難正常規律地進食，原本還很擔心自己應該無法進行飲食療法，但聽了醫師的說明後，了解到真的「只要改變吃的順序」，我心想那我應該沒問題。
話雖如此，我的做法也只是外食的時候一定會點沙拉，然後先把沙拉吃完，接著再吃主菜，最後才吃飯等碳水化合物。
沒想到，不到一個月的時間，體重就一公斤、兩公斤地往下掉，這樣的結果令我很開心，第三個月起我開始騎腳踏車通勤。
或許是飲食加上運動的效果，七個月後的八月，我再次接受檢查時，體重已經減了十五公斤，變成七十六公斤，最高血壓降至128mmHg、最低血壓降至80mmHg，空腹血糖值是122mg／dl、HbA1c是6.0%、LDL膽固醇是106mg／dl、中性脂肪是80mg／dl，所有數值都出現顯著下降，順利改善了「三高」。
接觸到「改變順序的飲食療法」後，我能預見今後的人生會變得很健康。就算再忙，為了可以全心投入有意義的工作，吃飯時先吃蔬菜的「改變順序飲食療法」，我打算一直持續下去。
原文出自：博客來
本文摘自三采文化《第一口吃蔬菜：高血壓、高血糖、高血脂退散！》
以上內容為《三采文化》網路商城授權刊登，非經授權，禁止轉載。
封面圖片來源：EgudinKa ／ shutterstock
