夏天和冬天竟然維他命Ｃ差了3倍（驚）♪使用菠菜的美肌食譜♡

菠菜裡含有高抗氧化力的維他命A（β-胡蘿蔔素）・維他命C・維他命E。

另外也希望準媽媽們都能攝取菠菜，因為菠菜含有葉酸，能減輕胎兒成長時，神經管閉合不全的風險，也含有能有效消水腫的鉀。
除此之外菠菜也含有女性容易缺少的鈣和鐵◎

菠菜是能夠將維他命和礦物質，兩者都能同時攝取到的優良蔬菜。

 

富含維他命的菠菜，在料理的時候必須要注意幾件事情：

擁有易溶於水中特性的維他命C，由於用熱水煮5分鐘，維他命C的含量會減少7～8成，以1分鐘快速水煮的程度來做料理的話，既不損失營養，也保有蔬菜的口感。

將水煮後的菠菜瀝乾水份，用白芝麻醬・醬油・砂糖調味的話，就能變成冬天必吃的小菜「和風菠菜拌芝麻」了喔！

 

將菠菜切成適當的大小，用橄欖油將菠菜拌炒過後再放入陶瓷烤盤中，在中央壓出一個凹洞，再將蛋打進凹洞裡，最後再用烤箱烤7～8分鐘，烤到表面微焦就完成了。

可以依照自己的喜好加入培根或大蒜，灑上柔順香滑的起司也很美味喲！

菠菜所含的β-胡蘿蔔素，和油性物質有非常好的相容性。
用油炒或是用油煮菠菜的話，對於身體吸收營養的吸收率也會UP☆

 

現在要來介紹，很適合在冬天時補充維他命時，使用菠菜來製作的熱奶昔♪

如果對於使用未煮熟的菠菜感到苦手不敢吃的人，請使用以攝取生菜為目的的「菠菜沙拉」食譜喔！

將仔細清洗切成適量大小的菠菜（可以的話只使用葉子），然後再加入香蕉、橘子、溫熱的豆乳，攪拌均勻到整個呈現滑順感就完成了◎
做為冬天的點心來說非常適合哦！

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