每日健康／綜合編譯 林宏軒
你是「無肉不歡」的人嗎？但其實戒掉肉類，對你的好處很多，儘管我們之前有文章指出全素可能會缺乏一些營養，但這些營養都可以由奶類和雞蛋補足，所以我們雖然不鼓勵吃全素，但是盡量減少肉類還是有很多好處的。
權威醫學網站《steptohealth》指出不吃肉可以有許多好處，雖然肉是蛋白質的極好來源。它含有B族維生素和礦物質，如鐵和鋅。當你的身體生長發育時，吃肉尤其重要。完全放棄日常食物攝入肉類對你的身體有影響。但無肉飲食仍然是種健康的飲食習慣，因為如果你沒有食用含有動物產品的食物。
甩掉好幾公斤
停止吃肉的人每月可能會失去4.5公斤，因為身體會停止吸收肉類中的脂肪。
腸道細菌
吃肉的人和素食者的腸道微生物群落差異很大。看起來吃更多植物性食物的人有更健康的細菌。然而，重建和改善腸道菌群不是一天可以做的事情，因此腫脹和氣體不會立即消失。這是因為腸道和胰腺習慣於植物性食物，酶的數量會減少。
皮膚變得更好
停止吃肉的人說他們的皮膚變得更好。痘痘、黑頭和斑點將消失。如果你完全用肉類替代蔬菜和水果，你會消除你的皮膚毒素。
更多的能量
當你停止吃肉時，你的膽固醇水平會降低。全麥產品中的纖維攝入量也會增加，這是這種生活方式的一個驚人的好處，也是白天減少疲勞的決定性因素。多吃菠菜、羽衣甘藍、豆類可以幫助你隨著時間的推移感受更多的活力。
你的膽固醇水平會降低三倍
素食主義者比肉食者不容易罹患高血壓高血壓。這種生活方式可以幫助人們減輕體重，排除體內毒素和感受光線。血液中的膽固醇水平也會顯著降低。對於通常患有動脈粥樣硬化的人來說，植物飲食是最好的選擇。
你會激活你的基因
你的環境肯定會對你的身體的負面和正面基因的功能產生強烈的影響。如果你導致不健康的生活方式，你會激活導致慢性疾病和肥胖的「不良」基因。另一方面，健康的生活方式激活良好的基因。放棄肉類和吃植物性食物會滋養陽性基因。
降低糖尿病的風險
遵循素食飲食的人的代謝症候群風險較低。這是與2型糖尿病（後天糖尿病），中風和心臟病相關的一組危險因素。
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參考資料：steptohealth
