(黑木耳豐富的多醣體能改善血糖，還可降低血中膽固醇的濃度)
對症元氣養生藥膳
累積前人智慧的中草藥，可食可療，成為西醫治療外的輔助食養良方，入菜、煲湯皆可成為佳餚美饌，溫和調理痰濕體質，滋養防病有奇效。
木耳豆腐湯
提升免疫力＋促進代謝
材料
黑木耳100克，豬肉、豆腐各50克，薑絲10克，水適量
調味料
鹽1/2小匙，醋1小匙，香油適量
作法
1 食材洗淨；黑木耳、豬肉均切絲；豆腐切塊。
2 將作法1和水放入鍋中煮熟，加調味料和薑絲拌勻即可。
為什麼木耳豆腐湯能降膽固醇？
黑木耳豐富的多醣體能改善血糖，還可降低血中膽固醇的濃度。
豆腐所含的異黃酮，有助降低壞膽固醇，且能改善更年期的不適。
作者簡介
書田診所家醫科主任
何一成醫師
現職：
書田診所家醫科主任
學歷：
國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士
國立陽明大學醫學系
中華民國醫師高等考試及格
經歷：
台北榮總醫師
衛福部台北醫院家醫科總主任
衛福部桃園醫院家醫科醫師
世界抗衰老醫學會會員
代表著作：
《吃對食物降血脂》
《降血脂吃出健康守則》
《8週降低膽固醇食療事典》
《降膽固醇這樣吃效果佳》
《高血壓就要這樣吃》
《降血壓全食物密碼》
《吃對食物降血壓》
《降低高血壓保健食譜》
《8週降低高血壓食療事典》
《降血糖全食物密碼》
《吃對食物降血糖》
《糖尿病就要這樣吃》
《8週改善糖尿病食療事典》
《糖尿病疑惑10大名醫解答》
《不生病就要這樣吃》等
本文出自《降血脂全食物密碼》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
