(但市售包餡湯圓一顆熱量就有70大卡，吃4顆就等於一碗白飯，小湯圓一顆約有7大卡，40顆也等於一碗白飯。吃一餐下來熱量也是相當可觀，非常不適合營養過剩，或是正在減肥的民眾。)
每日健康／綜合編譯 廖思涵
過幾天就是元宵節了，傳統習俗過元宵一定要吃湯圓，代表平安、團圓、添歲。但市售包餡湯圓一顆熱量就有70大卡，吃4顆就等於一碗白飯，小湯圓一顆約有7大卡，40顆也等於一碗白飯。吃一餐下來熱量也是相當可觀，非常不適合營養過剩，或是正在減肥的民眾。
湯圓加一味 熱量少一半
根據〈蘋果日報〉報導，元宵節民眾都會應景來吃湯圓，然而湯圓熱量很高，讓許多民眾擔心吃多了會變胖。為了減少民眾的身體負擔，羅東博愛醫院分享私房秘方：在料理湯圓時只要加入「豆腐」，熱量就能比傳統湯圓少了一半以上，且新陳代謝病患也能吃得毫無負擔。
羅東博愛醫院營養師吳意真研發「馬卡龍元宵」，利用抹茶粉、紅麴粉，讓湯圓呈現馬卡龍般的美妙色澤，且製作外皮時將糯米粉減半，加入「嫩豆腐」取代，即可大幅降低湯圓本身的熱量，每顆僅有20大卡，與傳統湯圓相比下的熱量至少少一半以上。
營養師強調：
豆腐含有豐富的鈣、蛋白質、維生素E、卵磷脂等營養，且不含膽固醇，除了有助於心血管疾病的預防以外，也能夠減緩衰老。一位84歲患有糖尿病的林阿嬤開心地說：「這個不錯，很好吃」以前的湯圓都會偏甜她都不敢吃，這個很健康也不甜。
元宵節有四種病人需特別留意
根據〈奇摩新聞〉報導，新陳代謝科陳煥文主任表示：
元宵節有四種病人要特別留意，分別是長輩、孩童、糖尿病、消化系統痼疾等族群，因為一般市售湯圓的外皮，大多是用糯米粉加水所製，較黏且不好消化，且鮮肉湯圓內餡往往熱量偏高，花生、芝麻湯圓則含糖量高，因此有上述四種疾病患者需謹慎食用。
另外，提醒糖尿病與新陳代謝症候群的病患們在享受湯圓時，湯料建議可以採用天然的糖分取代，或找營養師討論調整當天的用飯量，過多的熱量都將對身體造成極大負擔。
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