(取冬蟲夏草15克,洗淨放入陶鍋中,加入350c.c. 的水,以大火煮滾後轉小火,續煮5 分鐘。經常服用可以增強抵抗力)
食養煲湯藥膳作
傳統中醫藉由食療調養好體質,中藥材的防癌強身功效不容小覷,本章節分湯品、粥品、煮菜、點心四類,美味滋補藥膳,簡單吃出無癌好生活!
山藥蟲草鮭魚湯
補充營養+保護胃壁
材料
山藥30 克,鮭魚50 克,蔥1 支,冬蟲夏草20 克,香菇2 朵
調味料
鹽1/4 小匙,麻油少許,太白粉水1大匙
作法
1 材料洗淨。鮭魚切塊;山藥、香菇切丁;蔥切段。
2 熱油鍋,爆香蔥段、香菇,加鮭魚、 山藥、冬蟲夏草和適量水煮滾
3 轉小火續煮,加鹽調味,淋入太白粉水勾芡,滴入麻油即可。
為什麼山藥蟲草鮭魚湯能抗病防癌?
冬蟲夏草中的蟲草素和蟲草多醣,是蟲草的主要活性成分,具有明顯抵抗病毒、增強免疫力的作用,還有防癌、抗癌的效果。
中醫食療老偏方
取冬蟲夏草15克,洗淨放入陶鍋中,加入350c.c. 的水,以大火煮滾後轉小火,續煮5 分鐘。經常服用可以增強抵抗力。
作者簡介
陳彥甫 營養師
現職:
聯合營養諮詢中心營養師
新北市營養師公會常務理事
學經歷:
輔仁大學食品科學所碩士
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問
著作&審訂:
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
本文出自《全食物防癌密碼:62種超級防癌明星食物》,內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。