(衛生局抽驗，竟在豆花店裡發現，紅白湯圓裡竟有工業色素反應，追查上游廠商，果然在工廠裡找到兩罐深色粉末，那就是工業染料「鹽基性桃紅精」。)
每日健康／綜合編譯 廖思涵
冬至到了，就是要補冬吃湯圓呀，但你知道你吃下去的湯圓是天然的，還是「工業染料」呢...
根據〈中華民國行政院〉資料顯示：
政府衛生局到各轄區的超市、傳統市場及知名芋圓店等，抽查市售湯圓、芋圓、地瓜元等食品，檢驗裡頭是否有添加過量的苯甲酸、防腐劑己二烯酸、以及不可添加的「去水醋酸」。
湯圓添增防腐劑苯甲酸、去水醋酸
抽驗20件湯圓中，竟發現4件食品不符合規定，分別有豐原區仙草店販售的小湯圓，被驗出防腐劑去水醋酸含0.257g/kg依法規定不得檢出，上游業者卻表示：為了避免湯圓太快酸敗，才添加少量去水醋酸。
另外，大雅區攤商販售的芋圓、地瓜圓，以及西屯區攤商販售的混合湯圓，分別被驗出防腐劑苯甲酸1.989g/kg、2.637g/kg、3.807 g/kg，依法規定應該在1.0 g/kg以下，為此上游業者表示：因朋友提供的白色粉末外包裝無任何標示，只說可以增加口感才添加。
湯圓添加工業原料
根據〈TVBS新聞台〉報導：
衛生局人員在湯圓工廠裡查找，拿出一袋一袋做好的湯圓，並發現全部均貼上了封條，並寫禁止販售使用。
衛生局抽驗，竟在豆花店裡發現，紅白湯圓裡竟有工業色素反應，追查上游廠商，果然在工廠裡找到兩罐深色粉末，那就是工業染料「鹽基性桃紅精」。
衛生局表示：
鹽基性桃紅精是工業用紅色染料，通常用於造紙產業，或是製造油漆用品、圖畫颜料等等。也能用於紡織品與皮革染色。
人體一旦接觸的話，對肺部、鼻子、腸胃都有很強的刺激性，甚至還會排出紅尿。
什麼是去水醋酸
去水醋酸為防腐劑裡較毒的一種，目前僅供乳酪、奶油使用。
小劑量及可傷肝；大劑量，長期食用恐致腎衰竭、神經病變，且含生殖毒性，有畸胎之風險。
其他防腐劑(苯甲酸、己二烯酸)雖能少量添加，卻也不容易從肉眼、嗅覺分辨出來。如果長期食用防腐劑食品，人體代謝除了不易排出之外，還容易造成人體的肝腎負擔加重，嚴重影響身體健康。
如何分辨有毒湯圓
業者表示，工業染料價錢跟食用色素差不多，但因著色力強，效果更好，才會違法去添加。
平均每天製作上百公斤，都銷售到菜市場，衛生局依法移送違規業者，依食管法可處7年以下徒刑，最重8000萬罰金，也提醒消費者，儘量避免挑選顏色過於鮮豔的湯圓或食品，以免吃下色素。
新聞參考來源：
封面圖片來源：David Carillet ／ shutterstock
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