每日健康／綜合報導
中式早餐、糕點多會使用明礬或「發粉」來製造食物蓬鬆的口感，但這些膨脹劑可能含有重金屬危害。消基會昨日（11/7）公佈食品含「鋁」的檢驗報告，其中包括４件油條、５件海蜇皮、２件烘焙食物的鋁殘留量超過食藥署的草案標準，提醒民眾注意，並要求政府儘速通過新法以保障消費者健康。
根據《中央社》報導指出，消基會9月份前往台北市、新北市的中式早餐店、零售店、雜糧行、夜市等銷售處，購買27項烘焙食品，檢測結果發現糕餅食品含鋁量，都低於150毫克之下，確實呈現下降趨勢，但海蜇皮與油條的含鋁量還是明顯超標。
消基會指出，微量的鋁可以隨著人體消化而排出，但長時間大量的鋁累積在體內就會影響到骨骼和神經系統，以1根50公克的油條估算，一星期只要超過4根就高於一周的容忍量。（以成人每50公斤計算，每周攝取的鋁量限制應低於100毫克）
根據《中時電子報》報導，本次消基會抽查鋁含量超標的油條樣品，購自南海路的永和豆漿大王、錦州街的四海豆漿大王、中和的橋山豆漿大王和方記豆漿大王。5件鋁含量超過500毫克的海蜇皮，來自南門市場的億長御坊、龍江路的豐泰食品行、民族東路的濱江商行與茂元行南北貨。
消基會董事長游開雄呼籲，2011年已向政府呼籲儘速納管食物含鋁量，食藥署也在2014年和2016年預告草案，建議政府應盡快實施。
