(蘋果含水溶性纖維，能有效降低腸胃道中的膽鹽量，減少腸中的有害物質。冰糖可潤肺、止咳、清痰、去火)
蘋果
營養成分
膳食纖維、果膠、維生素C、鞣酸、鉀
清腸排毒有效成分
膳食纖維、果膠、維生素C、有機酸
清腸排毒的原因
鉀有助體內酸鹼平衡；果膠能將多餘膽固醇排出體外
蘋果為什麼能排毒？
1 鉀有助體內電解質及酸鹼的平衡，能排除體內多餘的鈉離子，預防高血壓。
2 維生素C具抗氧化功效，能抑制自由基對人體的傷害，降低腸癌的發生率，還能緩解因過度緊張造成的便祕。
3 果膠能吸附人體內的有害廢物，避免毒素累積體內，並活化體內好菌，調整腸胃功能，使多餘膽固醇排出體外，降低血中膽固醇含量。
4 蘋果酸具收斂腸胃之效，能預防腹瀉與便祕，有助抗氧化，避免細胞癌化，且可修復受損細胞，預防癌症。
冰糖燉蘋果
潤肺養胃＋美顏降火
材料
蘋果2顆
調味料
冰糖20克，檸檬汁1小匙
作法
1 蘋果洗淨去皮，對半切開後，去蒂及核。
2 鍋中加入200c.c.的水、蘋果和調味料，以小火燉煮約20分鐘即可。
冰糖燉蘋果能美顏降火？
蘋果含水溶性纖維，能有效降低腸胃道中的膽鹽量，減少腸中的有害物質。
冰糖可潤肺、止咳、清痰、去火。
冰糖燉蘋果
作者簡介
陳彥甫 營養師
現職：
聯合營養諮詢中心營養師
新北市營養師公會常務理事
學經歷：
輔仁大學食品科學所碩士
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問
著作&審訂：
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
《腸道排毒這樣吃效果佳》
《健康食品保健事典》
《220道神奇對症蔬果汁》
《五穀雜糧營養密碼》
《水果營養密碼》
《蔬菜營養密碼》
本文出自《全食物排毒密碼》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：Alex Mit ／ shutterstock
