常常聽到醫生、營養師告訴你要補充鈣質，但你知道除了牛奶，還有甚麼食物可以補充鈣嗎？
根據《蘋果日報》報導，國民健康署公布了各種食物的鈣含量，其中含量最高的竟然不是牛奶，而是熱炒店常見的「櫻花蝦」。加工後的櫻花蝦平均每一百公克就有2859毫克的鈣，只要吃100公克，就達到了每日所需的鈣含量。
根據國健署的分析，穀物中營養最多的是麥片，乳品則是脫脂奶粉。魚貝類則是加工後的櫻花蝦，豆類是小方豆干，堅果類為黑芝麻，蔬菜是香樁，藻類是髮菜，水果為黑棗。
然而，櫻花蝦很難一次吃到100公克，一次頂多吃到5到10公克。反而是蔬菜類除了香樁外，芥藍、紫蘇的鈣含量也相當高，一次所食用的量也大，是相當好的鈣質來源。要攝取鈣質，並不能只依靠一種食物，應該均衡攝取。
另外，咖啡、茶類、可樂等飲料因為含有咖啡因的關係，會減少鈣質吸收，平時應適量飲用，以免鈣沒補足，反流失更多。
參考資料：蘋果日報
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