鈣片挑鈣含量高的準沒錯?營養師教你如何選鈣片最有效

| 日期:2018-09-05 | 責任編輯: 林宏軒 | 分類: 養生食譜

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每日健康/ 採訪報導 林宏軒

根據每日健康專訪蕭瑋霖營養師表示,由於鈣存在的形式是以無機物的形式存在,所以必須要以別種的形式做結合,例如以碳酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣的形式做成產品。簡單來說,如果要認識的就是鈣的含量,但是產品標示的往往是鈣化合物的含量,根據化合物的不同,採用的分子量不同,所以含鈣率也不同。

 

蕭瑋霖營養師解釋鈣質的碳酸鈣含量鈣也只有40%而已

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例如碳酸鈣只有40%的鈣,所以如果300毫克的碳酸鈣則只有120毫克的鈣。接著也要考慮吸收率,最推薦的胺基酸螯合的鈣類型,吸收率甚至可以到80%。而檸檬酸鈣的吸收率有35%,排名第二。其他的鈣片吸收率則大概都在25-29%左右。

 

吸收率高的鈣,鈣含量比較少但吸收率比較好。而且價格也較為高昂,因為比較不會有副作用。吸收率比較低的例如碳酸鈣有40%的鈣,價位也比較低。不過使用的過程中,要注意食用後要被胃酸作用後才會釋出鈣,所以如果胃酸不足,或是有在吃制酸劑的人,就要避免使用這一類鈣片。

碳酸鈣可以導致脹氣和便祕的副作用

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例如碳酸鈣只有40%的鈣,所以如果300毫克的碳酸鈣則只有120毫克的鈣。接著也要考慮吸收率,最推薦的胺基酸螯合的鈣類型,吸收率甚至可以到80%。而檸檬酸鈣的吸收率有35%,排名第二。其他的鈣片吸收率則大概都在25-29%左右。

 

吸收率高的鈣,鈣含量比較少但吸收率比較好。而且價格也較為高昂,因為比較不會有副作用。吸收率比較低的例如碳酸鈣有40%的鈣,價位也比較低。不過使用的過程中,要注意食用後要被胃酸作用後才會釋出鈣,所以如果胃酸不足,或是有在吃制酸劑的人,就要避免使用這一類鈣片。

如果無法喝牛奶,芥藍和地瓜葉可以補充鈣質

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此外,這類鈣片碳酸會在胃中形成二氧化碳,造成脹氣。也會在腸道中與其他梨子做結合,造成便秘的過程。這類鈣片最好是飯後使用。鈣的吸收高峰是500毫克,所以如果吃太多可能反而會影響吸收,甚至會造成便秘問題。

 

豆漿可以取代牛奶嗎?

豆漿內的鈣含量不高,因此無法取代牛奶。因此,有乳糖不耐症的患者,可以多吃深綠色的蔬菜,芥藍菜和地瓜葉,鈣含量都比較多。板豆腐和豆乾會添加硫酸鈣,比較有鈣質攝取。若是嫩豆腐則由於是使用葡萄糖酸,導致內含的鈣成分會降低許多。甚至盒裝豆腐幾乎無法取代。

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