單吃糙米太遜!加一物同煮纖維含量爆表,整腸胃、防心血管病,家庭煮婦必學|每日健康 Health

| 日期:2017-09-05 | 責任編輯: 邱霈俞 | 分類: 養生食譜

高纖蘋果飯

 

▋材料

蘋果1

糙米60

320ml

 

▋步驟

1. 蘋果洗淨、削皮、切成丁狀。

2. 糙米洗淨。

3. 將蘋果丁及糙米拌勻,加1 杯水淹過一個手掌高,電鍋外鍋加1 杯水蒸熟即可。

 

▋說明

      蘋果中的營養素非常豐富,纖維含量也高,既有預防心血管疾病、消除疲勞的效果,也可整建腸胃,促進腸胃蠕動,搭配糙米一起食用,會有香甜的果香,使糙米不乏味。蘋果及糙米的搭配,分屬五行中的赤及黃,同時補益心脾,提供足夠的能量。

 

▋TIPS

■蘋果蒸煮後口感較軟爛,若不喜歡軟爛的口感,也可先將糙米飯煮好,再加入準備好的蘋果丁,飯與蘋果份量約為2 : 1

■電鍋跳起後燜20 分鐘,打開鍋蓋攪拌,使蒸氣冒出,調整喜歡的糙米飯軟硬度,趁熱秤出一餐的份量,將剩餘的飯裝入玻璃保鮮盒,放涼後再冷藏,這樣可以避免飯涼了之後黏在內鍋,浪費又不易沖洗。

■下一餐食用時,將冷藏的糙米飯秤出所需的份量,以微波爐或電鍋加熱即可食用。

幸福文化 / Via  http://www.books.com.tw/products/0010759753

 

本文摘自采實文化《八位醫師聯手調配的減肥七日餐:五行、低升糖、藥膳,三效加強,一週一定瘦

 

以上內容獲《幸福文化》授權刊登,非經授權,禁止轉載。

 

封面圖片出處:revenaif / shutterstock

幸福文化 / Via  http://www.books.com.tw/products/0010759753

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