吃完大蒜嘴巴總是臭到不敢開口嗎？其實這是因為大蒜中的一種成分──半胱氨酸亞碸，這種硫酸化合物和細菌產生的物質類似，因此會造成臭味。但各位不用擔心，根據《top10homeremedies》報導，以下幾種方法可以消除大蒜產生的臭味。
1. 蘋果
蘋果中含有氧化酵素，這也是為什麼蘋果在空氣中放置一段時間後就會變色，這種酵素可以幫助中和大蒜味道，並且除去口中的臭味。
2. 牛奶
一篇在2013年發布於《食物科學期刊》(Journal of Food Science)的研究顯示，牛奶能夠中和食用大蒜所產生的惡臭。不論是全脂還是低脂鮮乳都有這樣的效果，但全脂鮮乳因為有較多脂肪的關係效果更好。
3. 檸檬
檸檬的檸檬酸也能中和大蒜分泌的酵素，並且消除大蒜的味道，要用檸檬消除味道，可以試試以下幾種方法：
- 混合一湯匙的檸檬汁和水，食用完大蒜後拿來漱口
- 吃完任何含有大蒜的食物後就喝一小口
- 手上有大蒜味時，用檸檬皮或檸檬汁擦手來去除蒜味
參考資料：top10remedies
