酪梨的美味與營養眾所皆知，對健康非常的有益。酪梨內的籽往往都會被丟棄，但是其實酪梨籽可能比果肉含有更高的健康效益！
根據《Step To Health》網站的報導，酪梨籽可被食用，且它的藥性比果肉的效益更高。也可以將它使用於治療局部的肌膚問題、肌肉與關節疼痛。
酪梨是一種非常神奇的食物，其70%的氨基酸都存在於酪梨籽裡。更重要的是，比起任何其他的食物，酪梨含有更多的可溶性纖維。
酪梨籽的好處：
- 是一種抗氧化劑，能阻止細胞衰老
- 內含的氨基酸可以防止心血管疾病。有助於治療膽固醇和三酸甘油脂、預防冠狀動脈疾病
- 能加強免疫力，對抗微生物、真菌和寄生蟲引起的疾病
- 幫助減肥與燃脂，且具有可溶性纖維能促進腸道消化
- 為收斂性質，非常適合治療腹瀉和胃腸道炎症
- 提升性慾
- 消除疲勞和壓力
- 局部使用時，有助於舒緩關節與肌肉疼痛
- 它的黃酮類物質能抑制腫瘤的生長
- 防止癲癇
- 局部使用時有助於消除肌膚斑痕瑕疵
- 調節甲狀腺疾病
- 促進膠原質的生成，養顏抗老
- 治療哮喘天然的良藥
料理法
因為其天然的藥性讓酪梨籽吃起來較苦澀。建議將褐色的表皮去除，直到出現內部偏紅的部分後可以：
- 將去皮後的籽用沸水煮10分鐘，另外再浸泡五分鐘後，便是酪梨水。
- 當作沙拉、湯品、燉菜、飯類與麵類的配菜
- 也可將之研磨成粉使用
注意：若食用過量，酪梨籽內的丹寧可能會引起便秘。
局部使用
- 將酪梨籽磨碎後與乙醇混合，讓混合物浸泡至少一周。使用混合物來按摩，可舒緩如關節、肌肉疼痛。
- 將酪梨籽粉末與些許的熱水混合成糊狀，塗抹在肌膚疤痕上，等待10至15分鐘直到乾燥。每日持續使用直到效果出現。
- 潤髮、去屑：磨碎酪梨籽（確保是未經烹煮過的），將粉末與蓖麻油混合、浸泡一天。將混合物塗抹在頭皮、用毛巾包覆頭部後靜待1小時，最後再用水清洗。（此方法較不建議油性髮質的人使用）
- 使用酪梨籽粉去角質、改善肌膚
原文出自：Step To Health
封面圖片出自：Meditations/ pixabay
延伸閱讀：
等等！別急著丟「酪梨核」！核心這樣吃，對抗「癌症」、「心血管疾病」硬著來！
【夏日輕食】熱得不想開伙煮飯嗎？試試簡單的「酪梨玫瑰吐司」吧！味覺、視覺、健康一次到位！（內有影片）
