杏子
潤肺鎮咳＋消暑生津
別 名：甜梅、杏實、杏、唐桃
食療功效：
促進血液循環、改善哮喘、 消除疲勞
適用者：
孕婦、高血壓患者
不適用者：
糖尿病患者、空腹進食者
杏子食療效果
Q1 吃杏子為何能消除疲勞？
杏子含有檸檬酸、葡萄糖、蘋果酸等成分，可消除疲勞。特別是在夏天，疲勞很容易引起中暑，或是在激烈運動後出現疲憊的狀況，都能食用杏子消除疲勞，預防中暑。
食用杏子乾能很快消除疲勞，因為杏子乾的葡萄糖成分，能讓人快速恢復體力；檸檬酸的作用也能讓累積的疲勞盡速消除。
Q2 吃杏子能讓你看起來年輕不顯老？
1 杏子含有很豐富的β-胡蘿蔔素，當它轉換為維生素A時，能發揮強力的抗氧化作用，預防老化。
2 杏子含有鉀元素，能幫助身體將多餘的鹽分排出體外，保持血液循環順暢，讓血管保持年輕有彈性，避免高血壓。
3 杏子含有維生素B群，能消除身體疲勞，保持精神在極佳的狀態。
Q3 為什麼杏子具有潤肺效果？
1 杏子自古以來，即是中醫用來止咳、鎮痰、潤肺的食療處方。
2 杏子含有苦杏仁苷成分，具有化痰強效，能緩解久咳不止的各種慢性咳嗽症狀，也能讓氣喘的症狀較為緩和。
3 杏子含有的蘋果酸、檸檬酸，能調節體內的水分平衡，讓口舌生津，喉嚨舒服，祛除肺部燥熱，潤肺護肺，是肺部保健的極佳水果。
作者簡介
陳彥甫營養師
現職：
台灣礦工醫院營養師
新北市營養公會常務理事
老人長期照顧中心營養師
威瑞生物科技股份有限公司營養講師
立功補習班營養師證照班營養講師
學歷：
輔仁大學食品科學研究所畢
專技高考營養師、素食廚師執照
經歷：
聯合營養諮詢中心營養師
基督教醫院營養師
士林葫蘆國小駐校營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司產品顧問
著作：
《蔬菜這樣吃最健康》
《素食這樣吃最健康》
《蔬菜營養密碼》
《水果營養密碼》
《五穀雜糧營養密碼》
《肉類營養密碼》
《魚類海鮮營養密碼》
《全食物防癌密碼》
《養生豆漿這樣喝最健康》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
《降血脂食物排行榜》
《特效降血糖食物排行》
本文出自《最健康食物排行榜》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
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