每日健康／國際編譯 郭家和
EWG公佈最新檢驗 70%蔬果洗完有農藥殘留
美國環保組織EWG（Environmental Working Group, EWG）是美國最權威的環保健康非營利組織之一，每年皆會公佈蔬果殘留的排行榜。2019年3月所公佈的抽驗結果發現，草莓的農藥殘留比例依然蟬聯第一，且該篇調查研究警告，近70%的蔬菜水果即便經過清洗，仍然會有農藥殘留的問題。
EWG最新公佈的蔬果農藥殘留榜單，以草莓、菠菜、羽衣甘藍佔據前三名。過去EWG就指出，深綠色蔬菜的農藥殘留比例偏高，近92%抽樣結果都有驗出農藥，而這次羽衣甘藍更是近十年第一次上榜，且在單一樣本中發現18種農藥殘留。60%的羽衣甘藍的抽驗結果中發現了「Dacthal」，該農藥已在2009因致癌疑慮被歐盟禁用。
（美國EWG公佈最新農藥抽驗結果，殘留量第一名仍以草莓奪冠，油桃、蘋果、菠菜、羽衣甘藍同在前五名之中，美國疾病管制局警告殺蟲劑與農藥對人體的眼睛、皮膚、神經系統都可能產生刺激）
草莓再度驗出農藥殘留第一 最乾淨蔬果酪梨奪冠
近年來農藥檢驗結果都以草莓最不安全，今年的抽驗再次發現，近99%的草莓被驗出至少含有一種農藥，而約30%的樣本中發現10種以上的農藥殘留。EWG認為抽驗結果足以被消費者視為警訊，包括農業單位和FDA（食品和藥物管制局）的檢驗種類都需要檢討。
EWG舉例，過去十年未檢查出的羽衣甘藍，近年因營養素和減肥等養生作用，廣受各界名人推廣，但消費者卻無法知道，羽衣甘藍中的農藥殘留年年攀升，即便仍在法定規範的殘留量之內，消費者仍應提高警覺。美國疾病管制局（CDC）的資料顯示，殺蟲劑和農藥會對人體造成刺激反應，包括眼睛、皮膚、神經系統。農藥高暴露量對於兒童大腦發育更是一大傷害。
與此同時，EWA也公佈了「最乾淨」的蔬果排行榜，前五名包括酪梨、玉米、鳳梨、豌豆、洋蔥。酪梨和玉米含有農藥的比例甚至不到百分之一。在最乾淨的前十五大蔬果排行榜中，僅有6%驗出兩種以上的農藥。其他上榜乾淨蔬果還包括香菇、花椰菜、椰子、白花椰、高麗菜、奇異果、蘆筍、茄子、木瓜。
