蔬菜以及水果是每天不可缺少的營養來源之一，但常常聽到農藥才留在蔬果上對人體有害的消息，讓人不禁苦惱，有沒有辦法可以處理掉蔬菜水果上的農藥讓人安心的進食呢？
根據國外網站Smartcooky的報導，有兩種小撇步可以讓你在家輕鬆洗去蔬果表面殘存的農藥，每天吃飯好安心！
1.簡單使用鹽水
根據美國環境與科學中心指出，使用2%濃度的冷鹽水可以洗去75-80%的表面殘存農藥。
2.稀釋醋浸泡
將醋以及白開水以1:9的分量混和，並且把蔬果浸泡在其中攪拌後徹底沖洗乾淨，但如果這個方法就不適合清洗漿果類(如藍莓)，因為容易造成表皮破裂。
此外，比較常見的是將食材浸泡在溫水中，可以清除部分的殘留物。而剝皮也是一種日常可行的方法，另外，烹煮雞肉時也盡量提前將脂肪還有皮的部分去除，因為藥劑最有可能殘留在脂肪以及皮的部分。
參考資料：SmartCooky
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