(冬蟲夏草對多種惡性腫瘤均有抑制作用，可加強抗原－抗體反應，增強對突變細胞的殺傷清除作用)
食養煲湯藥膳
傳統中醫藉由食療調養好體質，中藥材的防癌強身功效不容小覷，本章節分湯品、粥品、煮菜、點心四類，美味滋補藥膳，簡單吃出無癌好生活！
蟲草羊肉粥
滋陰補腎＋增強免疫力
材料：
羊肉片150 克，白米100 克，薑絲、蔥段、水各適量，冬蟲夏草15 克，枸杞3 克，紅棗5顆
作法：
1 將薑絲、蔥段加水煮滾，放入羊肉片汆燙去腥，撈出瀝乾切塊。
2 將冬蟲夏草、枸杞、紅棗、白米與羊肉片煮成粥，再加薑絲、蔥段即可。
為什麼蟲草羊肉粥能增強免疫力？
冬蟲夏草對多種惡性腫瘤均有抑制作用，可加強抗原－抗體反應，增強對突變細胞的殺傷清除作用。
中醫食療老偏方
取冬蟲夏草、山藥各10 克，生地黃25 克，玄參20克，地骨皮、茯苓、 枸杞、石斛、澤瀉各15 克，水煎取汁，加白糖調味服用，可補中益氣。
作者簡介
陳彥甫 營養師
現職：
聯合營養諮詢中心營養師
新北市營養師公會常務理事
學經歷：
輔仁大學食品科學所碩士
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問
著作&審訂：
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
本文出自《全食物防癌密碼：62種超級防癌明星食物》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
